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廣東人、四川人、山東人、江蘇人⋯⋯杭州沒有吃不到的家鄉菜!各地美食詳細地址來了

廣東人、四川人、山東人、江蘇人⋯⋯杭州沒有吃不到的家鄉菜!各地美食詳細地址來了

熟悉的味道,往往能勾起我們內心最深處的記憶,這種味道就叫家鄉菜!又是一年開學季,杭小微帶你找尋杭州大街小巷內的家鄉味道,一解舌尖上的鄉愁。

媽媽,放心吧

雖然遠離家鄉

但我在杭州會吃得很好

媽媽,放心吧

雖然您不在身邊

但我已長大懂得照顧自己

我是北京人,在杭州也能吃到正宗的烤鴨

全聚德秋濤北路店:江干區秋濤北路451號瑞京國際大酒店一層

全聚德蕭山店:蕭山區金城路與金雞路交叉口藍爵國際6層

全聚德莫干山路店:西湖區莫干山路231號銳明大廈三樓

我是四川人,在杭州也能吃到正宗成都冒菜

地址:

寬窄巷子·春熙祿潮范兒成都菜:競舟路176號(近文二西路)

春熙祿潮范兒成都菜(西湖銀泰店):上城區延安路98號西湖銀泰3樓

春熙祿潮范兒成都菜(尚城1157利星店):上城區中山南路77號尚城利星二期4樓

人均:100元

特色:椒焰沸騰魚片、功夫夫妻肺片、椒麻雞、成都冒菜、功夫毛血旺……

推薦理由:寬窄巷子是一張有著悠久歷史的成都名片,菜品以成都、重慶、川南三個地方菜為代表,選料講究,規格劃一,層次分明,尤以麻辣、紅油、糖醋、魚香、芥末等味型獨擅其長,素來享有「一菜一格,百菜百味」 的聲譽。川菜在杭州很有江湖地位,川菜館也是遍地開花,最知名的川味觀竟然還是杭州本土品牌,可見杭州人對川菜的喜愛。

我是廣東人,在杭州也能吃到正宗蜜汁叉燒

地址:新塘路108號天虹購物中心A座401室

特色:中山蝦餃皇、泰國榴槤酥、蜜汁叉燒、叉燒腸粉、廣式啫啫牛蛙、流沙包……

推薦理由:作為四大菜系之一,粵菜烹調技藝多樣善變,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。尊重食物本身的味道。杭州粵菜館大大小小非常多,粵順、唐宮、太興、翠園、避風塘等也是人氣很旺的粵菜館。

我是山東人,在杭州也能吃到正宗京醬肉絲

山東菜館

地址:浙江工商大學北門對面寶龍城市廣場1層

人均:41元

我是江蘇人,在杭州也能吃到正宗的湯包

老盛昌湯包館

老盛昌湯包館(中山路店):中山中路554號

老盛昌湯包館(河東店):河東路130號

老盛昌湯包館(德苑店):大關街道香吉公寓香積寺路225號西

人均:19元

特色:蘇州湯包、蔥油拌面、蝦仁湯包、雪菜肉絲涼麵、芥菜春卷、家常豆腐飯、蝦肉百葉包……

推薦理由:小籠包子又稱湯包,是江南傳統的風味小吃,創製於清代同治2年(公元1863年),因其具有皮薄透亮、褶紋清晰、味鮮鹵足、小籠蒸制等特色,在江、浙、滬地區名傳聲揚,在國內、香港和東南亞同胞中也享有盛譽。老盛昌的湯包口味甜鮮,喜歡蘇式口味的不能錯過!

我是福建人,在杭州也能吃到正宗的海蠣煎

閩南菜·阿海鮮生

地址:文一西路833號大華西溪風情新天地店鋪1-1

人均:90元

特色:水煮三鮮、海蠣煎、野生蝦粥、白灼小管、紫菜炒飯、閩南炒米粉……

推薦理由:閩南菜清鮮香脆,注重調湯估料,口味清淡,酸甜適宜,中西合璧,變化無窮,它的烹調技法多樣,有炸、炒、煮、燉、燜、煎、鹵、炣、灴、淋、蒸等。阿海鮮生的口味都比較清淡,生鮮新鮮。招牌蝦粥和白灼小魷魚是推薦菜。

我是湖南人,在杭州也能吃到正宗剁椒魚頭

望湘園

地址:拱墅區豐潭路380號與萍水街交叉口 城西銀泰城E座4F

人均:79元

特色:湘西霸王蛙、剁椒魚頭、十里香牛肉、風味辣子豬手、長沙臭豆腐、望湘園小炒肉、香鍋牛蛙……

推薦理由:望湘園的「農家小炒肉」是湖南的家常菜,豬肉選用帶一點點的肥肉,以至於精肉沒有那麼柴。「剁椒魚頭」是望湘園的精髓菜,紅辣椒和剁椒蓋在魚頭上面,魚肉鮮嫩可口,蘸一點辣湯汁能把舌尖的味蕾激發起來!

我是安徽人,在杭州也能吃到正宗臭

臭桂魚兒特色餐廳

地址:久盛巷6號(七畝庭園酒店旁)

人均:71元

特色:招牌臭鱖魚(臭桂魚)、毛豆腐、燴三鮮、農家風味香腸、黃山風乾雞、黃山雞皮蛋……

推薦理由:這家店臭桂魚聞著有些許臭,但入口鮮美,不愧為安徽名菜。毛豆腐採用鐵板煎制,外酥里嫩,味道有點像我們杭州的霉腐乳。咸豬蹄因為是現做的,口感有點酥脆,咸鮮度也剛剛好。

在杭州的全國各地家鄉菜,你還想到了什麼?趕緊告訴杭小微,分享給更多的朋友知道,海內存知己,天涯若比鄰哦!

當然,入鄉隨俗,杭小微也特別邀請外地來杭的朋友們一定要嘗一嘗杭州的特色美食,比如醬鴨、片兒川、東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁……相信一吃你就會愛上它們的!

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