解酒，信偏方，還是信科學，明眼人一看就懂！

有一類為公眾文，在朋友圈特別容易被轉載。那就是偏方！這些偏方、土辦法就是抓住了人們貪圖小便宜的心理——簡單易行，不費錢。偏方的大部分說法都沒有科學依據。

解酒涉及到人體最重要的解毒器官，大家還是以科學、嚴謹的態度去正視比較好。

首先了解肝臟解酒過程。

酒中的主要成分是乙醇，生理條件下乙醇經乙醇脫氫酶(ADH)代謝為乙醛。乙醛是對人體有害的，能夠造成肝細胞病變。酒後臉紅、神經興奮、醉酒都是由於乙醛堆積太多。人體中的ADH2負責把乙醛全部分解代謝掉！所以解酒的關鍵在於人體中的ADH2數量跟活性。這個物質由DNA決定無法更改。所以市面上一些鼓吹增強ADH2的活性和數量的解酒藥都可以pass了。

那喝酒傷身，如何解酒呢？很簡單！幫助肝臟幹掉乙醛，減輕肝臟工作的負擔！研究表明，L-半胱氨酸對乙醛有抱合作用，它能將其轉化為亞胺類物質，排除體外。L－半胱氨酸的人工提取技術難度大，國內目前只有遠大醫藥掌握。