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普洱茶文化|雲南普洱茶有哪些常見茶型

雲南普洱茶隨著社會的變化也在變化,隨著市場需求,我們常見到的普洱茶茶型有餅茶、七子餅茶、沱茶、磚茶、方茶、小金沱、老茶頭、金瓜貢茶、香菇緊茶、柱茶等等。

1、餅茶(圓茶):最常見的普洱茶茶型,一般重量是357g。還有一類大小規格比一般餅茶要小,所以稱為「小餅茶」,起重量有100g、125g、150g、250g等。

2、七子餅茶:它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶,然後將每7塊餅茶包裝為1筒,故得名「七子餅茶」。重量小至25克,大至3公斤。

3、沱茶:茶從面上看似圓麵包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。每個凈重約100克、250克等不等。

4、磚茶:磚茶又稱蒸壓茶,顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉。重量250g不等。

5、方茶:普洱方茶系昆明茶廠生產,以雲南大葉種曬青毛茶一、二級為原料,選料嚴格,嫩度較高,精工篩制,然後蒸壓成正方形塊狀,長寬各10.1厘米,每片凈重250克,是壓制茶中的高檔產品。

6、小金沱(迷你沱):迷你沱,是沱茶分類中的一種製成圓錐窩頭狀的,單個重量相比傳統沱茶,在規格上要小得多,因此得名「迷你沱」。迷你沱在市場上,單個重量都有別於傳統普洱茶規格(100克、150克、250克等),一般單個迷你沱重量在5克至10克左右,配以錫紙、,皆為一顆迷你沱沖泡一壺茶而設計;而外包裝多為帶有濃厚雲南少數民族風情的小布袋,深受年青消費者青睞。

7、老茶頭:老茶頭,也叫自然沱,是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉,由於嫩度高,果膠含量高,在熟茶的渥堆發酵過程中,自然捲曲或糾結成塊,形成了茶頭。陳年茶頭緊結,發酵充分,非常耐泡,為熟茶中精華,口感湯色極佳。

8、金瓜貢茶:金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶,是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式,因其形似南瓜,茶芽長年陳放后色澤金黃,得名金瓜,早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而制,故名「金瓜貢茶」。壓製成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。

9、香菇緊茶:壓製成香菇狀的普洱茶,重量約為250克。

10、柱茶:壓製成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包紮在外面,重量小至100克,大至千克以上。



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