【絕高性價比】智利國寶級佳美娜干紅，限售 48 套

如果要喝一種智利葡萄酒，你可以不喝波爾多風格混釀，可以不喝赤霞珠、梅洛，但一定要試試佳美娜（Carmenere）。曾經有人說：如果你沒品嘗過智利的佳美娜，那就等於沒喝過智利酒，就如同你喝黑皮諾葡萄酒，沒有喝過勃艮第黑皮諾一樣。

可以說，佳美娜是智利的「國寶」級葡萄品種，是智利葡萄酒最獨一無二的名片。智利最具有代表性的佳美娜葡萄酒是伊拉蘇凱佳美娜干紅（Errazuriz Kai Carmenere），此酒曾在 19 次盲品會中，6 次超過了拉菲正牌。

今天，紅酒百科全書推出 2016 年艾森佳美娜干紅，12 瓶 1 套，每套 559 元，限售 48 套，數量有限，先買先得，順豐或德邦包郵！選擇「識別圖中二維碼」進入搶購！

艾森酒庄（Aysen）是卡羅琳娜葡萄酒集團（Carolina Wine Brands）旗下品牌。卡羅琳娜葡萄酒集團隸屬於 Larrain 家族，該家族企業是智利第一家上市公司，也是智利最大的食品與飲料集團之一。卡羅琳娜葡萄酒集團擁有 140 多年的釀酒經驗，年產量 300 多萬箱，產品暢銷世界 100 多個國家。

卡羅琳娜葡萄酒集團既有實力出產智利頂級葡萄酒，例如，其旗下的聖卡羅酒庄（Santa Carolina）是國際上幾乎無人不識的智利葡萄酒 3 大葡萄酒品牌之一。此外，卡羅琳娜葡萄酒集團又致力於打造適合日常飲用的、高性價比葡萄酒品牌，例如艾森。

從智利各大葡萄酒公司 2016 年瓶裝葡萄酒出口數據看，卡羅琳娜葡萄酒公司出口總量位居第 3，出口總額位居第 4。

「Aysen」一詞的意思是「滾滾流淌的河水」，指的是智利南部巴塔哥尼亞高原豐富多樣的河水冰川。Aysen 指引人們去探索智利的純凈美麗，發現這片土地本來的面貌。

對於有的葡萄酒來說，年份不同，價格也不一樣，甚至千差萬別。這類葡萄酒通常品質不錯，具有一定的陳年潛力，且價格不菲。

在實際情況中，大部分葡萄酒是屬於趁著年輕，果味濃郁新鮮，純凈清新的時候喝的，自然是年份越新越好。這類葡萄酒通常是果味奔放直接，非常容易入口的餐酒、起泡酒等，並且價格比較便宜，一般不超過 200 元。這類葡萄酒如果放的時間太長，不僅沒有新鮮風味，還會呈現一些氧化的特點，喝酒的愉悅也大打折扣

此酒就是要在第一時間嘗鮮喝！這是市面上最新的 2016 年份，從海外直采后，第一時間送到大家手中。此外，智利屬於南半球，與北半球的葡萄生長周期不同，一般在每年的 3、4 月份迎來葡萄成熟採收的季節。

現在人們買酒越來越理性了，隨著國人對葡萄酒認識的加深，性價比也成為消費者考慮的首要因素。

海外直采進一步降低了成本，讓利廣大酒粉。

我們來算一筆賬，一般進口葡萄酒要收取 14% 的關稅，進價 50 元的葡萄酒僅關稅就要收 7 元，再加上批發零售環節加價，到消費者手中少要加價 15 元！而與智利簽署自貿協定后免收關稅，為我們省了一筆錢。

智利是位於南美洲西部的國家，國土狹長，緯度跨度大；西面頻臨太平洋，東倚安第斯山脈，南接南極洲，這樣的地理條件造就了智利氣候的多樣性，為釀製葡萄酒提供了優越的條件。

與法國、美國等發達國家相比，智利人均 GDP 不高，生產成本低廉，但憑藉優秀的風土條件，吸引了許多名庄來此投資建廠。

智利葡萄酒產業為出口導向型，法國、義大利等老牌產酒國定價高，走中高端路線，為了與這些國家競爭，智利不得不以性價比定位。這樣的定位使得智利葡萄酒在上世紀 90 年代迎來爆發。

佳美娜起源於法國波爾多，在 18 世紀早期，曾被廣泛種植在波爾多的葡萄園中，與品麗珠（Cabernet Franc）一起聲名顯赫，釀造品質極高的葡萄酒。但由於該品種產量低，後來慢慢減少了種植。佳美娜釀出的酒顏色極為深濃，酒體非常飽滿，被一些頂級名庄用於紅葡萄混釀，如列級名庄克拉米倫酒庄（Chateau Clerc Milon）。

19 世紀末，佳美娜被法國移民帶到了智利，因其具有梅洛葡萄的一些特性而被誤認為是梅洛。如今，智利是世界上最大的佳美娜種植區。

佳美娜是一種比赤霞珠還晚熟的紅葡萄品種，需要完全成熟才能用於釀酒。智利氣候溫暖而乾燥，恰好可以延長佳美娜的生長期。用其釀製的葡萄酒往往色澤深沉，酒體中等至飽滿，單寧含量中等，酸度和酒精度都比較高。大部分佳美娜葡萄酒都有明顯的覆盆子、櫻桃、黑李子以及青椒和煙草的氣息。

此酒產自智利最知名的葡萄酒產區——中央山谷（Central Valley）。中央山谷也是智利最大的葡萄酒產區之一，智利出口的葡萄酒 90% 來自這裡。中央山谷從邁坡谷（Maipo Valley）一直延伸到莫萊谷（Maule Valley）的南端，長度達到 400 公里，寬度約 100 公里。

中央山谷種植的葡萄品種非常多樣，但以國際葡萄品種為主，如霞多麗、赤霞珠、梅洛、長相思等。中央山谷四季分明，冬季涼爽多雨，夏季溫暖，白天氣溫較高，到了夜晚變得涼爽。得益於生長季充足的日照和乾燥環境，以及採收季節少雨，這裡出產的佳美娜品質非常好。

此酒在酒精發酵時，選用了特別培育的酵母菌株，以更好地控制發酵過程並得到一貫穩定的高品質。將溫度保持在 28°C–30°C 在不鏽鋼罐中發酵 5 天左右，然後將溫度保持在 25℃ 繼續浸皮 10 天，以儘可能地萃取單寧、色素和風味物質。

此酒呈明亮的寶石紅色澤，並帶有紫色色調，含成熟的黑莓、藍莓、黑朱古力，以及胡椒類的香料香氣，酒體中等，單寧成熟且如絲般順滑，回味綿長。此酒具有酒色深濃，紅黑果味、香料味明顯的特點，風格跟赤霞珠、梅洛還有些像，但顯然更容易被人接受，不管平時喝不喝葡萄酒，都會喜歡！

這樣一個容易入口的智利葡萄酒，特別適合買幾瓶放在家裡，隨時隨地喝起來，輕鬆無負擔。而且佳美娜葡萄酒特別容易配餐，我們平時吃的煙熏、燒烤豬肉、羊肉、牛肉都可放心搭配，同時，它有辛香味，喜歡使用各種香料的家常肉菜也不在話下。

如果遇到升職加薪，生日壽宴等要請客，用這樣的葡萄酒也是極好的。一大桌人吃飯，喝幾千 1 瓶的名庄酒非常破費，而且也不能開懷暢飲，而此酒帶上一箱剛好夠一桌人喝！

• 葡萄品種：佳美娜
  
  

• 產地：智利中央山谷
  
  

• 類型：干紅
  
  

• 年份：2016 年

• 酒精度：12.5%
  
  

• 包裝：750mL/瓶，6 瓶/紙箱，橫放
  
  

• 適飲期：現在
  
  

• 侍酒溫度：16 至 18℃
  
  

• 配餐：烤肉、熏肉
  
  

• 其它：軟木塞
  
  

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