紫菜海蠣煲--電飯煲搞定砂鍋菜

海蠣素有"海中牛奶"之稱，富含維生素、鈣、牛黃酸等元素。與紫菜同食，清熱調中，輕身健體，還能嫩膚美顏。

By 奎叔007

用料

• 干紫菜 2張
• 海蠣子 300g
• 五花肉 1小塊
• 火腿 10g
• 香芹 少許
• 鹽 適量
• 開水 800ml

做法步驟

1、干紫菜用溫水泡軟，質量好的紫菜並沒有雜質，顏色也很漂亮。

2、五花肉切薄片，火腿和香芹切粒備用。

3、飯煲選擇煲湯鍵。 內置時間是一個半小時，實際一小時足夠。

4、肉片放飯煲里關蓋，聽到嗞嗞聲，約3分鐘，開蓋翻面繼續煎另一面，6分鐘左右表面己經焦黃，油份析出，飄出香味。進行下一步。

5、放入紫菜、火腿、芹菜和適量水，蓋上蓋子繼續煲。 接著就可以去清洗海蠣子了。

6、50分鐘后屋子滿滿的鮮香味，開蓋撒上少許鹽，放上裹了厚厚地瓜粉的海蠣子，繼續煲10分鐘左右。

7、時間到趕緊盛碗里，撒上蔥和小米辣點綴下，端上桌趁熱吃。

小貼士

1、如果手邊正好沒有地瓜粉，也可以用玉米澱粉或土豆澱粉替代。 2、為保證味道鮮美濃郁，水不可以加多，因不是明火加熱，水份不會蒸發變稠。

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