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小小蓮子的營養價值居然有這麼多?

蓮子的營養價值有哪些呢?蓮子對於大家來說應該並不是一種陌生的食材了吧?但是即便是經常食用蓮子的人,對於蓮子的營養價值應該也並不是很了解吧。

一、蓮子的營養價值

1、蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富

每公斤蓮子中含有蛋白質 81.3 克、脂肪 9.8 克、糖 304 毫克、鈣 436 毫克、磷 1.397 毫克、鐵 31.4 毫克。

2、蓮子含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質

除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血、使某些酶活化、維持神經傳導性、鎮靜神經、維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。

3、蓮子含有豐富的磷

豐富的磷是細胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝,並維持酸鹼平衡,對精子的形成也有重要作用。

4、蓮子有養心安神的功效

蓮子的這一功效對於中老年人來說,是最有實際用途的。老年人往往會因為年齡的增長而出現身體機能退化的現象,而蓮子能夠改善這種狀況,讓老年人的腦部功能得到保持。也正因為這一點,蓮子對於腦力工作者也是不錯的選擇哦!

二、蓮子的功效

1、滋養補虛,止遺澀精

蓮子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋補品,更是老年體虛者常用的營養佳品。蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多、遺精頻繁或滑精者,經常服食蓮子有很好的止遺澀精作用。

3、清心除熱

蓮子具有清心除熱的功效,主治因溫病所致的高熱、煩躁不安、神昏譫語等症。

4、明顯的降血壓作用

且降低舒張壓的作用明顯大於收縮壓,可能與其直接擴張血管平滑肌有關。

5、止血

蓮子主治因血熱所致的出血,如鼻衄、吐血及婦女崩漏等症

6、強心安神

蓮子所含的生物鹼具有顯著的強心作用,蓮芯鹼則有較強的抗鈣及抗心律不齊的作用。能明顯抑制血小板的聚集,減少血栓的形成,並具有抗脂質過氧化及清除自由基的作用。蓮子對心血管系統具有較強的活性,而且能夠清心瀉火、除煩消暑,尤其適合心腦血管病患者於夏季食用。

7、抒解壓力、安心養神

蓮子中的維生素 B 群,是天然的抒壓劑,尤其維生素 B1 含量達白飯的 3 倍,可維持神經系統正常運作、消除疲勞。而蓮子中的鈣有「天然神經穩定劑」之稱,可與鎂離子維持平衡、鬆弛神經、緩和情緒、調節心跳與肌肉收縮,還可改善經前症候群。

8、改善健忘、抗氧化

蓮子所含的鋅能協助抗氧化,活化大腦機能,對改善壓力造成的記憶力與專註力退化有益。

9、改善失眠、愉快心情

蓮子可清心火、除煩熱、養心安神,可治暑熱心煩不眠之症,而其所含的醣類能幫助色胺酸更易被腦細胞吸收,且與維生素 B 群及鎂共同作用,有助眠的功效。

三、蓮子心的營養價值

1、清心去熱

蓮芯有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

2、治便秘

用蓮子芯沖水喝,可以治療便秘。

3、降壓

蓮子雖然味道極苦,卻具有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。

四、孕婦吃蓮子的好處

1、清心去熱

蓮芯有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。

2、治便秘

用蓮子芯沖水喝,可以治療便秘。

3、降壓

蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。

五、蓮子怎麼吃最好?

1、脾益胃散

蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白朮、茯苓各 120 克,人蔘 15 克(或党參 60 克)。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用 15~30 克,以溫開水沖調服。

本方藥性平和、能滋養補益、健運脾胃。用於脾虛少食、小兒疳積消瘦、肺結核病、人肺脾兩虛、咳嗽少氣等病症。

2、蓮子百合麥冬湯

蓮子 15 克(帶心)、百合 30 克、麥門冬 12 克。加水煎服。蓮子百合麥冬湯用於病後餘熱未盡、心陰不足、心煩口乾、心悸不眠等病症。

結束語:蓮子是一種很不錯的食物,不管是營養還是藥用價值都很高。蓮子的營養價值很高, 蓮子富含蛋白質、多鍾維生素和礦物質以及微量元素,多吃蓮子對身體有很大的好處,喜歡吃蓮子的朋友趕緊收藏起來吧。

網路綜合

本文為作者原創,未經授權不得轉載



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