中醫藥膳營養師開食方 小滿時節多吃「九苦三鮮」

小滿時節吃點啥才應景、健康呢？記者採訪世界中醫藥聯合會食療葯膳研究專業委員會副會長、中華中醫藥學會營養葯膳分會常務理事、黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院的聶宏教授，給大家開點食補方子。

小滿時節養生重點是做好防熱、防濕。「雨後大家一定不要受風寒，不要吃冷飲、冰水等寒涼之物。」聶宏說，受悶熱、潮濕的氣候特點影響，不少人易感到煩躁不安或心情鬱悶，最好晚睡（別超過23時）早起。

聶宏說，夏主心，屬火，火性味苦，苦能清火，所以小滿節氣要適當吃點「苦」，「九苦三鮮」正應景。「櫻桃是小滿時節的最佳水果，性溫，味甘微酸，入脾、肝經，具有補中益氣，健脾和胃、祛風勝濕。」聶宏說，此外，也可以多吃一點冬瓜、赤小豆、綠豆、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、鯽魚、山藥等。

再推薦一款飲品給大家，聶宏說，酸梅湯消暑解渴、消食解膩、安神除煩，夏天暑熱口渴、心煩、睡眠不安、吃了油膩食物后喝特別好。

「九苦」：苦瓜、苦菜、蒲公英、苦筍、蕪菁、萵筍、仙人掌、野蒜、枸杞苗。

「三鮮」：黃瓜、蒜薹、櫻桃。