search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

超簡單製作鄉巴佬滷蛋!比超市的好吃多啦

滷蛋的製作方法有很多,鄉巴佬滷蛋是其中的一種,因為口味比普通滷蛋略甜而稱為鄉巴佬滷蛋。製作方法簡單,是一種老少皆宜,十分可口的食品

這種滷蛋的製作方法是小黃小白吃貨團認為比較簡單的,特點在於是沒有用水,是用啤酒和一些調料鹵出來的。鹵料也很簡單,家裡最常用的五香粉或者十三香都可以。原料可以用雞蛋,土雞蛋,烏雞蛋,甚至是鵪鶉蛋都可以。

有的小夥伴會問我,隔夜不就涼了嗎,怎麼吃呢?其實在外面超市買的塑封的鄉巴佬滷蛋也是涼的吖。不過當然也可以加熱一下再吃。總吃白水煮雞蛋有點單調的話,小夥伴們可以試試做這個鄉巴佬滷蛋哦~味道很棒的~特別香。

主料

鮮禽蛋(雞蛋、土雞蛋、烏雞蛋、鵪鶉蛋等都可以)

輔料

啤酒1廳,生抽15ml,老抽15ml,白糖10ml,鹽3克,鹵料5ml(可以用五香粉,也可以用十三香之類的)。

做法:

1.雞蛋煮至半熟剝去蛋殼。大概水開后煮4-5分鐘即可。

2.雞蛋放入小鍋里,倒入一聽啤酒沒過雞蛋。

3.加入糖。

4.加入生抽和老抽。

5.加入一點鹵料。

6.湯汁攪拌均勻,放在火上中火燒開。

7.改小火煮20分鐘-30分鐘。

8.鹵好的雞蛋浸泡一個晚上,第二天就可以吃了。

更多美食資訊,關注小黃小白微信號了解:xhxblkd

小貼士:

1.啤酒的牌子沒有固定的,也可以選用黑啤。

2.雞蛋沒有限制,不過小黃小白吃貨團測試烏雞蛋的味道要更好吃些~

3.中火煮開后,可以嘗一下料汁,酌情再添加,料汁最好味道重一點這樣雞蛋才能入味。



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦