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陝北人小時候吃的,滿滿的都是回憶!

陝北地廣物博,大自然賦予很多天然的美食,下面這些野食,只有在陝北農村長大的娃才能嘗到,你可還識的,記得它們的味道?

01

酸棗:通常生長在山沿沿上,用陝北方言說就是「奈半(nai ban)」,酸棗樹的葉子長得像極了棗樹葉,只不過枝幹細小,結出來的酸棗也小,口感與比紅棗相比偏酸甜,成熟期都是8、9月份。

酸棗也可以晒乾了吃或者用酒醉著吃,當然也有連核一起咽著吃的。

02

杜梨:在陝北農村杜梨樹很稀少,有的村子可能還沒有,得跑到鄰村摘。杜梨長得和梨樹差不多,是梨樹的縮小版。很獨特的是杜梨樹在冬季才能食用、只有受霜凍后杜梨才能有酸甜的、沙化的口感。如果你在秋天吃會很澀很澀。

03

馬奶奶:夏天小時候大人們下地幹活餓了的時候都會摘的吃,裡面有很多奶,說是吃了很有營養,所以我們都會跟著吃些,甜甜的味道。在農村能吃到奶製品,真是不容易,所以吃著感覺是很富有呀!

04

酸溜溜:有刺,果實小,不過沒有核吃起來省事,放學路上經常去摘,有時候嫌麻煩,連枝一起折了,拿在手上一路的吃。其實一直沒有聽家長正經的說這可以吃,但是知道是沒有毒,所以都敢嘗試,甚至有連葉子都嚼著吃的,現在想起真是膽大了。

05

辣辣:滿地爬的都是,只吃莖莖,舌頭能感到辣的味道。小時候都是拿手、鉛筆刀挖過,最後回想起來覺得傻不拉幾的為什麼不拿老䦆(jue)頭挖,多省事。再說實話,都不知道那麼細吃個什麼勁,真佩服當時的熱情。

06

榆錢兒:春天榆樹上開的花花,直接就抓就吃,其實味道很不怎麼樣,但是很多孩子一起起鬨,也就大口大口的咽了,很多人還把它放在水裡泡著喝,當然,也不怎的,大概是為了好看,最後才知道,這是做榆錢飯蒸著吃才香。

如今,這些我們都很難吃到了,也有的不會再吃了,但是看到我們依然覺得內心會高興,這是我們小時候的零食,更是我們小時候的回憶,可能它們其中的每一個在你小時候的生活中都有很多故事是說不完道不盡的,像這樣偶爾回味它們的味道,體會生活,總會覺得幸福其實很簡單。



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