好吃又風味濃郁的披薩:白醬鮪魚蟹肉玉米披薩

2017/07/08

利用冰箱和儲物櫃常有的罐頭鮪魚、蟹肉棒和冷凍(或罐頭)玉米粒,再搭配簡易白醬和可融化起士絲,就能做出好吃又風味濃郁的披薩~

食材:

披薩麵皮

高筋麵粉180克

全麥(或高筋)麵粉20克

速發酵母粉3克

鹽A3克

橄欖油A6克

水約130克

白醬

無鹽奶油10克

麵粉10克

牛奶150克

鹽A適量

黑胡椒適量

表面食材

罐頭鮪魚80克

蟹肉棒5條

冷凍(或罐頭)玉米粒4大匙

橄欖油B1大匙

可融化起士100克

裝飾

乾燥的巴西利碎適量(可省略)

步驟:

1、將披薩麵皮的所有材料拌成團

2、在桌面和麵糰上撒些手粉,將步驟1揉5-10分鐘,蓋上保鮮膜,靜置15分鐘

3、製作白醬。將鹽奶油放入鍋中煮融后,撒上麵粉,翻炒至看不到白色的麵粉后離火。倒入牛奶拌勻,再放回爐火上,用中小火邊加熱邊攪拌至濃稠拌勻,再加入鹽B和黑胡椒調味備用

4、罐頭鮪魚瀝干鹽水或漬油;蟹肉棒撕成絲;冷凍玉米退冰並瀝干水分

5、將步驟2橄成直徑25公分的圓形麵皮(盡量擀圓就可以啰,形狀不必太完美,但邊緣可略厚一點),然後放在鋪有烘焙紙(或撒有粗粒玉米粉)的烤盤上

6、表面刷上一層橄欖油B

7、塗抹上一層步驟3,再均勻地撒上步驟4

8、撒滿一層可融化起士絲

9、放入已預熱230℃的烤箱中,約烤15分鐘。出爐后,撒上乾燥的巴西利碎裝飾即可

Tips:

1. 可做直徑25公分的圓形披薩1份

2. 若是自家的烤盤沒有很大,可將步驟2分成2等分,分2次烘烤

3. 可依個人喜好,將麵皮擀厚擀薄

本文為作者原創,未經授權不得轉載

本文由 一點資訊 提供 原文連結

立即按讚,感謝大大無私地分享
寫了5860430篇文章,獲得22589
Line

熱門推薦

精彩推薦

  這麼炎熱的天氣特別適合躲進滿是綠色盆栽的空間裡 , 西門町的貳十陸巷三body Cafe是咖啡廳卻也像是栽種室       牆上好多幅畫都是出自插畫家之手 , 天馬行空的藝術品     走在西門町的街上突然下起了大雨 , 為...
弘運吉食手工果乾 香蕉米乖乖   有時候滑手機或是出外旅遊時真的很需要零食的支柱阿 但又想要健康一點的零食時就可以考慮全部水果製成的果乾零食 吃過一次之後真的會回不去呢!   今年的芒果算是盛產,終於可以...
11天向北韓式料理,這家餐廳在桃園大溪新開業不到一年,想說這次媽媽生日,就帶她來嚐新看看,但沒想到爸媽在去年剛開幕時就已經來踩點,愛伯特整個弱掉了,不過好在爸媽上次來享用,感覺還不錯,所以可以回訪再...
聽說台中南屯有家Chow Chow Cafe,新開幕又很多正妹的輕食咖啡廳 應該很多人對此極感興趣,基於呷後逗相報的心理,我一定要趕快告訴大家 Chow Chow Cafe不僅很多正妹,還有好吃美食的輕食咖啡廳喔! 話說上週遠隔重洋...
五福味 食堂,位於新竹光華街上的小食堂。 基隆口味,五福味食堂,來碗清淡的意麵吧! 五福味 食堂 地址:新竹市北區光華街80號 電話:03-531-9989 營業時間:11:00-14:30;16:30-21:00(週二公休及不定時公休,...
在所有的調味醬料中,飛老師最愛的就是沙茶醬! 每次只要吃火鍋,就一定要裝一大碗的醬料~滿滿的沙茶醬,一大把的蔥花,最後再加上一點點的醬油,這就是飛老師吃火鍋時的所調配的獨家醬料! 這次有機會體驗屏東...
美國紐約景點布魯克林大橋(Brooklyn bridge)!紐約歷史地標最古老的懸索橋之一!跟著左豪來到美國紐約曼哈頓玩樂,這一站來到了紐約曼哈頓著名的歷史地標景點!布魯克林大橋(Brooklyn bridge)!也是美國最古老的懸...
  伯爵茶一直是我很喜歡喝的一種茶飲,淡雅不浮誇的味道,常常早上的時候都會用一杯伯爵茶來醒腦,打開工作的開關     紫色高雅的包裝,一開封My Tea Inc.就聞到伯爵茶包的香味飄散     三角狀的立體茶包可以讓...
888異國零食共和國,一起來買零食啊! 大多都是韓國零食居多,還有其他異國零食餅乾,人潮還蠻多的 零食控或者採買普渡零食採買,可以來逛逛。還有很多啤酒(未成年請勿飲酒) 國軍英雄館 位置:高雄市五福三路1...
則回覆