大豆蛋白對我們的身體的好處

大豆蛋白對我們的身體的好處

1.提升免疫：

要想提高人體的免疫力，黃豆絕對是首選食物，因為在黃豆中含有大量的植物性蛋白質，並且還有著「植物肉」的美稱。我們人體中如何缺少了蛋白質，就會導致免疫力下降的情況，從而很容易感覺到疲勞。如果通過肉食類食物補充蛋白質的話，同時還會過量的攝入脂肪以及膽固醇，並不利於人體健康。

而黃豆則不同，它不但含有豐富的蛋白質，而且熱量還非常低，同時幾乎不含有脂肪以及膽固醇，就算多吃對人體的危害也不大。因此要想提高人體免疫力，在冬季不妨多吃黃豆類食品。

2.讓頭腦聰明

要想讓大腦更好的發育，必須要保證腦中有豐富以及足夠的卵磷脂，這是大腦發育的基本需求。而在黃豆中，含有的卵磷脂含量非常豐富，經常食用可以讓你越來越聰明。而且吃黃豆的功效與作用還不僅僅只有這些，專家指出，老年人在日常生活中多吃黃豆，可有效的預防老年痴獃，這是因為大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

3.強健器官

大豆中所含有的卵磷脂還能有效的促進脂溶性維生素的吸收，從而起到強健人體各組織器官的作用。不但如此，經常吃黃豆的人其膽固醇的含量要明顯低於不吃黃豆的人群，這是因為卵磷脂具有降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化的功效。

4.美白護膚

吃黃豆的功效與作用還具有美容護膚的功效，這是由於在黃豆中含有大豆異黃酮，這種植物雌激素物質能夠有效的改善皮膚衰老，同時還能有效的緩解更年期綜合症。近幾年中經過日本研究人員的研究還發現，在黃豆中還含有一種叫亞油酸的物質，它可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

5.阻止氧化

黃豆類食品還是非常好的抗氧化食物，其中所含有的大豆皂苷更是非常好的抗氧化劑，它能夠清除體內自由基從而幫助女性延緩衰老。它的功效遠遠不止那麼簡單，它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。

6.降低血脂

經常吃黃豆類食物，還有著很好的降低血液膽固醇的功效，這是因為在黃豆中含有植物固醇所致。這種物質可以在腸道內與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的「壞膽固醇」的同時，不影響血液中的「好膽固醇」，有很好的降脂效果。

7.預防耳聾

在剖析黃豆的功效與作用時，絕對不能少了這樣一項好處——預防耳聾。研究表明，黃豆中所含有的鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，從而有效的預防聽力減退。而且黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對預防老年人耳聾有一定作用。（圖片來源：視覺）