做了6個月的美食，我到底改變了什麼？

如果不是去年年底的那份體檢報告，如今的我可能還是一個不會做飯的廚房新手，應該感謝那份體檢報告的提醒，讓我開始重視自己的身體，學會好好的吃飯。

倘若沒有記錄，日子應該還是那樣平淡無光，好在有照片作為飲食的證據，讓我機會回看這6個月的巨大改變。

以前從不相信：一頓簡單的美食真的可以改變一個人？

如今，我可以大聲的告訴你：真的可以！

只要你開始行動，你的每一天都是在改變，不信，你可以看看我這短短6個月的改變！

1.飲食的改變

如果說做美食最大的改變是什麼？應該是：從單一的白米飯變成多元的食物搭配。

自從參加工作開始，我的一日三餐都在單位的食堂就餐，除了中式的大米煮飯、煮粥和包子饅頭豆漿，再也看不到多樣的菜系。而當自己開始做美食后，我的三餐開始變了，從色彩到菜系，至今短短的6個月里都沒有重複過。

多彩的吐司三明治：

五彩的肉鬆飯糰：

烤華夫餅和西瓜思慕雪：

日式壽司：

中式養胃粥：

當飲食不再單一，好像生活也不再是單一的，每一天都是花樣百出。任由自己的心情，製作自己喜歡的食物，生活也越來越多樣化。

2.從挑食到全然接受健康食物

我是個特別挑食的人，也因為挑食才會犯胃病，比如以前不吃胡蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、黃瓜、牛肉、青菜莖、紅豆等等。這些相對來說健康又養生的食物，過去好幾年被我拒之門外。然而從開始製作美食以後，我開始慢慢接受這些健康的食物，比如把它們搭配到自己喜歡的食物里，從一點點開始，到現在完全接受。

把不愛吃的紅豆和山藥、薏米一起下去做成祛濕養胃粥：

把不愛吃的木耳也做成好喝的養顏湯：

把不愛吃的白蘿蔔做成肉羹湯，搭配中式白米飯，特別飽腹：

不愛吃的胡蘿蔔做成燜飯，瞬間可以吃兩碗：

不愛吃的黃瓜、胡蘿蔔切絲做成醬油拌面，味道也是槓桿的：

把不愛吃的地瓜蒸熟后切片，搭配一杯牛奶：

還有那麼多不愛吃的食物，一點一滴的融進我的每一盤美食里，再化成每一次胃裡的養料。

如果不是美食，我不知道這些健康又有營養的食物，還會被我拒之門外多久。很慶幸現在重新接受，換一種呈現方式，也換了一種看待食物的方式。

3.創意源源不斷融進美食里

如果不做美食，我都不知道自己也是個有創意的人。以前以為創意不會和我有任何關係，沒想到，因為一道道簡單的美食，生活變得越來越有創意。

第一次把南瓜做成南瓜餅和南瓜濃湯，顏值爆表的一餐：

把芒果西米露搭配紫薯芋圓里，居然比甜品店的好吃：

第一次自己包包子，竟然也學會了褶皺包法：

自己改良的紫薯糯米糍：

這些美食一次又一次讓我看到自己身上的創意細胞再挪動，以及一一的把創意落地。

4.從手殘黨到烘焙小達人

如果不做美食，我一定與烘焙無緣，也不會有機會接觸烘焙，更加無法感受烘焙帶給我的歡樂。

以前的我，連發酵都不會的手殘黨把簡單的白饅頭做失敗過n次，但是，現在居然能夠順溜的做烘焙。一不小心在朋友眼裡成了烘焙小達人。

第一次烤蛋撻：

第一次烤香芋華夫餅：

第一次做的小餐包：

第一次做奶油泡芙：

好多的第一次烘焙都是成功的，給我這個手殘黨重拾了信心。烤箱也是今年7月份才開始用的，沒想到這些從美食跨越到烘焙，也是這樣的順利。

5.審美的提高

如果說對吃講究的話，那一方面就是對美的講究，如果不是做美食，也許自己對於美永遠都在及格線以外，也不會有機會改變審美。

不信來一張1月份拍的美食圖和現在的美食圖片對比：

1月份拍的美食圖↓

這真的是我吃的嗎

↑好想知道，以前這樣的一頓飯怎麼吃下去的。哈哈哈！

現在的美食早餐圖↓

乾淨整潔的圖片，不需要過多的修飾：

用食物原本的色彩來說話，而不是過多的濾鏡修飾：

每一張簡單的食物圖都是最好的色彩：

哪怕是吃了一口，美食依然不減分：

最簡單的食物也能美出新境界：

食物最簡單的組合也很美：

對於美食圖片，現在的我更喜歡用食物本身的色彩去體現，不使用濾鏡去改變它的顏色。過多的修飾會讓食物失真，對於食物美，我始終秉持：簡單、乾淨、整潔的原則。

6個月，說長不長，說短不短，但是，卻改變了我的方方面面。

應該感謝每一次自己製作的美食，讓我重新又認識了新的自己。

美食，真的可以改變你，只要你現在開始製作，堅持下去！

願你每天都有好胃口！O(∩_∩)O~

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