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中國烹飪大師蠔哥獨創融合菜門派,今日收徒傳承工匠精神

2017年7月2日,烹飪大師李景俊先生正式收徒,來自餐飲界及其他各界人士三百餘人歡聚一堂,大家共同見證了這一「傳承工匠精神」的盛大儀式。

李景俊現任遼寧省飯店餐飲協會名廚委常務副主席,為蠔友匯、海鋪等餐飲知名品牌的創始人,榮獲2017餐飲傑出企業家,在餐飲業界人稱他為「蚝哥」,師承中華食神劉敬賢先生,自幼學藝,廚齡二十四年,其創造的融合菜品在餐飲行業獨樹一幟。集各地當季食材,采生蚝為特色,把菜品烹制出極致鮮味,並融合各大菜系的烹飪技法,打造獨樹一幟的蠔友匯鮮蚝烹味館菜。

在,曲藝與廚師都非常講究傳承,曲藝家協會副主席,遼寧省曲藝家協會主席崔凱說:我們將來要把美食與文藝完美的結合起來,傳統文化可以互相促進、互相借鑒、互相進步。

經過恩師劉敬賢先生特許,李景俊獨創「劉派蠔門」,首次收徒儀式在瀋陽海韻錦江國際酒店舉行,由餐飲同盟會長孫璐明,遼瀋餐飲同盟秘書長周慶仙,中華儒廚張奔騰大師共同主持。

李景俊與眾徒參拜劉敬賢大師,不忘師恩,叩首贈禮。

劉敬賢大師親筆書寫「大匠傳承」,贈與劉派蠔門的掌門人李景俊。

古語道:一日為師,終身為父,遼瀋美食專採訪李景俊,收徒的意義是什麼?他說手藝人非常講究傳承,師者,傳道授業解惑也,我將畢生所學要傳承下去,未來才有更好的廚師出現,所謂青出於藍而勝於藍。

中華食神劉敬賢先生對李景俊先生收徒表示非常讚許,特別提出自己的一份期許,希望他把中華飲食文化傳承光大,本次儀式上特意為這六十三位徒弟贈送親自撰寫的美食寶典。

很多傳統的項目都講究拜師學藝,就是師傅帶徒弟,師傅言傳身教,使後人在相對短的時間內學會前人已經掌握的技藝。

中華民族擁有五千年文明歷史,素有「禮儀之邦」之稱,講究尊師重道,注重拜師禮儀。

徒弟收下師傅贈送獨家定製純銀戒指,並以此作為劉派蠔門的傳承信物。

金銀有價,玉石無價,徒弟回贈師傅玉石,俗語有云:「生我者父母,教我者師父」,而拜師禮就是尊師重道的體現,也是師徒結拜的見證。

集體宣誓:傳承飲食文化,弘揚工匠精神,尊師重道 ,永不反叛!中華飲食文化博大精深,需有授業者也需傳承者,這是廚藝、廚技、廚德源遠流長之道。

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