廣西簡稱「桂」,桂西南顧名思義就是廣西的西南部,位於中越邊境上,包括整個崇左地區和百色的靖西、德保、那坡等縣。
說起桂西南,大家腦子裡閃現的大概都是那些耳熟能詳的美景,有比如德天瀑布、比如明仕田園、比如通靈大峽谷、比如龍宮仙境……等等,還有桂西南的美女,嘿嘿……
▲明仕田園
▲明仕田園
▲明通靈大峽谷
對於熱愛旅行的人來說,旅行不僅僅是遊山玩水,美食也是不可或缺的一部分,對於吃貨來說更是如此。舌尖上的美味不僅能讓你的旅行加分,那一道道美食更是當地風土人情的縮影。
今天,立夏就與你一起,走進桂西南,品味屬於桂西南的美食文化魅力。
●米粉文化
去桂西南旅遊,一般先到首府南寧,那就從一碗老友粉開始。廣西人都愛吃米粉,桂西南也不例外。雞肉粉,捲筒粉,燒鴨粉……同一種米粉,不同的地方有不同的做法,味道也是獨有的。可以說,即便是三餐都吃米粉,也能滿足你對美食的追求。
南寧——老友粉
扶綏——炸魚米粉
龍州——雞肉粉
龍州——捲筒粉
龍州——下凍燒鴨粉
龍州——涼拌木瓜粉
大新明仕山莊——雞肉粉
憑祥——越南捲筒粉
憑祥——越南雞肉粉
寧明——燒鴨粉
●當地美食
桂西南是一個以壯族為主的多民族聚居區域,作為代表的壯家美食可是不能錯過的喲!烤豬、糍粑、米粽……每一道美味都是壯家文化的體現,想要體驗桂西南的民族風土人情,就從當地美食開始吧~!
大新明仕山莊——壯王土司宴
大新明仕——烤豬
大新——艾葉糍粑
大新——五色糯米飯
大新——米粽
寧明——簸箕飯
寧明——楓葉飯
寧明——沙糕
靖西——米餃
靖西——大香糯粽
●原生態美食
桂西南不僅旅遊資源豐富,生態環境也十分優異,在桂西南區域都喜歡以原生態的食材,配合傳統烹飪手法,製作出各種各樣的美味。都說群眾的智慧是偉大的,這些誕生於普通百姓家的美食才能讓你體驗最地道舌尖上的桂西南。
大新明仕山莊——明仕珍珠鴨
大新明仕山莊——山水豆腐
扶綏——東門雞
扶綏——趴雞
憑祥——夏石土豬扣
江州——臘鴨
江州——特色老媽魚
龍州——桄榔粉
寧明——八角香雞
天等——玉米粥
天等——馬嘍狗
德保——血腸
●邊境風味小吃
桂西南位於祖國邊陲,與越南接壤,擁有很長的邊境線。長久以來,居住在邊境上的兩國人民相互來往,造就了獨特的邊境美食文化。若是想要不出國就能吃到異域美食,那就一定要來~!這裡的美食從不讓人失望。
大新明仕山莊——嗄咾竹蟲拼蜂蛹
憑祥——烤麵包
憑祥——屈頭蛋
憑祥——桑拿雞
憑祥——春卷
憑祥——越南水果撈
天等——吉勞
桂西南的美食文化
那是三天三夜都說不完的
反正立夏整理到這裡血槽已空……
想要深入的了解桂西南美食
那就來中越邊境吃個夠吧~!