黃磊的深夜食堂和老廣宵夜之間，差了10萬個大排檔！

吃在廣州

但老廣的宵夜文化精髓不僅在於吃

提起日本「深夜報復社會」的最強CP《深夜食堂》和《孤獨的美食家》，是真正地火遍了亞洲。

△《深夜食堂》版

中韓紛紛跟進拍了本土版，但都引來一大堆吐槽。因為大家明白，基本上翻拍劇的畫風是比較怪異的↓↓↓↓↓

△越南版《神鵰俠侶》

其實也不缺類似《深夜食堂》的故事

前有《新龍門客棧》

後有《武林外傳》

都是吃貨們吃飯嘮嗑的梗，哪個都比日本小酒館翻拍接地氣。

還有人說，人的「深夜食堂」不就是大排檔嗎？

改革開放之初，「南下」成了全國主題，老廣的飲食文化也跟著南風刮向了全國。

一時間全國人民都興起了喝早茶，但老廣喝夜茶的習慣卻被更有聲勢的大排檔所取代了。

慢慢地，這股大排檔風在不同地方演化出不同的風格和流派。

△成都擺個「龍門陣」

△長沙的臭豆腐一定要嘗一嘗

△烏魯木齊夜市重頭戲：烤羊肉

但說起大排檔，還是要提「鼻祖」廣州。

吃在廣州，但老廣的宵夜文化精髓不僅在於吃，大排檔的幾張桌子就是一片小江湖，翻炒出人情冷暖，它直接承擔著諸多其他特異功能。

比如談個幾千萬的小生意，畢業前不斷延續出的「最後一頓」散夥飯，冬天打個邊爐抱團取暖，夏天叫上幾個哥們一起看個足球啃個生蚝魚生什麼的逃避回家等等。

恩寧路，有功夫巨星李小龍的故居，有鐵路大師詹天佑的小軌道，還有騎樓下的滋滋作響的雞煲，猩紅的炭火催促著瓦煲翻滾出誘人的香氣，一家人從珠江新城奔來圍坐一起，把家庭聚會的夜茶改到了街邊。

開在文明路的圖書館和古舊的書店旁，燉品一條街在輝煌的燈火里一直開到晚上。三伏天暑氣難耐，正好來一碗甜到憂傷的綠豆沙，反正老廣們都是吃不胖的體質。

去建六黑漆漆的小屋子吹個瓶，顯然不如開車直奔番禺專門吃一份新出的豬雜湯任性、洒脫，更有吹水的資本。

沒在半夜1點跑去南校區下渡路吃過一次燒烤，然後被宿管堵在門外的都不算中大人。

港星都熱捧的朝天路小菜館早已今非昔比，窄小的門面里藏著無數個你在少年時代仰慕過的形象，他們叼著煙，伸出紋著九條龍的手臂為大佬沏茶。恍惚里，你彷彿就是記憶里的古惑仔，隨時肯為兄弟兩肋插刀。

大排檔早就不是炒粉燒烤一統天下的局面了，從湖北油燜小龍蝦到老廣的鳳梨啤，應有盡有。廣州，它像接納過所有對他心懷嚮往的人一樣接納了全世界各地的美食。

一碗魚蛋粉，基本上和肉夾饃、黃面烤肉、重慶小面等地方名吃一起，成全了全國各地單身狗一人食的尊嚴。

廣州，這是一座最具平民氣質的國際化大都市，習慣晚睡，也習慣一日多餐。

不知道幾年後，今天幾個走鬼撐起的大排檔是不是又要誕生出幾個連鎖海鮮酒家、西餐巨擘。

坊間流傳的奮鬥奇迹成了這座城市每天都會上演的勵志傳奇。只要肯努力就有成功的可能，重要的是生活在這座城市裡的你仍然篤信它。

又是一年雨季。在廣州，這樣的雨季很多。

你從早上一直上班到周末的傍晚，離單位最近的捷運站因為豪雨而關閉，你站在瓢潑大雨中苦苦等了半個小時didi司機，趕著回家看球的司機還不給你開到家門口。

濕淋淋的你推開家門，翻遍了冰箱只找到一瓶過期的可樂，這時候你就特別懷念昨天拉上同鄉一起擼過的雞雜和牛腩。而那個睡在你上鋪的兄弟已經榮升為科長，總是以加班為由謝絕你的宵夜之約。

於是，你向樓下望了望，深夜陋巷裡還有一家大排檔亮著燈，你打著那把被大風吹歪了的傘走了進去。

這應該是一座溫暖的城市。

就算那個和你三更半夜吃砂鍋粥一起胖三斤的女孩已經成了前任，就算工資劃掉房貸、買車的存款和孝敬老媽的錢之外只剩餘額寶里的零頭了，你仍然感到欣慰，在這座城市裡，你還能在深夜吃到一碗熱騰騰的腊味煲仔飯，只要10塊錢。

每一座城市都需要一家深夜食堂，包容你的胃，包容你畢業后就誤入歧途的身材，包容你無法說出口的那些故事，包容所有的人間煙火、疲憊與欣喜、痛苦與歡樂。

或者如你所在的這座城市，它的名字叫大排檔。

廣州大排檔指南

越秀區文德路、米市路

文德路大排檔，幾類品種在路邊一行擺開，河鮮居多。鍋氣夠猛，一邊聞著廚房陣陣的鍋氣，不時冒出半米高的火，氣氛十足！

荔灣區中山七路

陳家祠，坐落於廣州市的老城區，雖然沒有北京路的熱鬧繁華，也沒有珠江新城的高大上，但在這裡的窄街沈巷，總會為你做出只有老城區老廣的味道與溫馨。

海珠區寶業路

從第一家食肆進駐到寶業路，宵夜的氣氛日益濃郁很快蔓延到成行成市。出品以潮汕菜和海鮮砂鍋粥為主打，開業到凌晨四點，旺得連晚上10點后的宵夜都要排隊等位呢。

番禺區洛溪食街

洛溪食街是集各省特色風味的一條街，食街內30多種風格的各地菜館相聚於此。身處鬧市，卻有農家的古樸、開闊的優雅環境。粵菜、湘菜、川菜等各地風味小吃各具特色、一應俱全。