霧霾中含耐葯菌、挂面有塑化劑？謠言不破，日子難過！不造謠傳播

9月16日到22日是的科普日宣傳周

今年的主題是：創新驅動發展，科學破除愚昧。

從2004年起，把每年九月的第三周確定為全國科普日宣傳周。

這幾天里，科學家和科普人員會圍繞大家關心的一些話題解疑答惑，傳播科學知識。

「地震雲」真的能預測地震嗎？

今年8月8日21時19分，四川阿壩州九寨溝縣發生7.0級地震。隨後，所謂「地震雲」的說法又出現在了網路上，看似形狀怪異的「放射雲」「排骨雲」「魚鱗雲」等都成了「地震雲」。

中央氣象台首席預報員張濤表示，在氣象學界沒有「地震雲」這樣的詞。

既然氣象學領域都沒有這個辭彙，那麼這個所謂的「地震雲」又是怎麼來的呢？

張濤認為：有的人在天上看到了一些他平常沒太注意到的、或者說沒見過的、看上去似乎比較怪異的雲，然後在此前此後，或者附近什麼地方又發生了地震，就把這兩者聯繫起來，給它取名叫「地震雲」。

發生地震和天上的雲彩到底有沒有關係呢？

張濤說：一種類型的雲可能綿延幾百公里，地震的震中基本上就在一個點，把這作為因果聯繫、選擇性的提取，進而觀測現象的方法本身是非常荒謬的。

霧霾中含有抗生素耐藥性細菌？

秋冬時節臨近了，各地霧霾天氣會逐漸增多，霧霾又成為公眾經常提及的「熱詞」。

近年來，網路上關於霧霾的謠言也流傳很多，甚至有傳聞說，北京因為霧霾嚴重污染，空氣中含抗生素耐藥性細菌，呼吸這樣的空氣將導致藥物失去作用。

那麼，事實又如何？

「細菌的耐藥性其實和致病力完全是兩個概念」

北京大學醫學部教授鄧芙蓉說：「只有有致病力的細菌才可能會對人體健康產生危害。

在我們日常生活環境當中其實有大量細菌存在，不僅是在空氣當中，在每個人的口腔、消化道、呼吸道等都存在大量的細菌，但大部分的細菌都是非致病性的微生物，所以大家不必要恐慌。」

棉花做肉鬆、肉製品含膠、挂面有塑化劑？

民以食為天，食以安為先。食品安全老百姓最關心，這方面的流言最多也最盛行。

今年5月下旬，多段浸泡肉鬆麵包上的肉鬆視頻在網上流傳，拍攝者聲稱這些肉鬆是棉花做的。

肉類食品綜合研究中心高級工程師李家鵬說：雖然肉鬆和棉花看起來都是絮狀物，但是它們的組織狀態和顏色，還有其他的一些感官看上去明顯是不一樣的。

生活中，我們吃的很多肉食品，火腿腸、午餐肉等在加工過程中都使用了卡拉膠，食品添加卡拉膠有害嗎？

肉類食品綜合研究中心教授王守偉說：一提到卡拉膠，就馬上想起粘皮鞋的膠，想起粘玻璃的膠，也想起建築用的粘木頭的膠……

實際上，卡拉膠是海藻多糖，是從天然海藻當中提取的多糖物質，但是它有黏性，肉製品當中有些卡拉膠能夠提高乳製品的嫩度，使它的附水性、口感更好。

挂面是我們生活中再常見不過的食品了，它可以用火點燃，於是有人說，現在的挂面中都含有塑化劑和膠，這是真的嗎？

農業大學教授沈群說：「東西可燃實際上有三個條件，一個是可燃物，再一個要有氧氣，第三個要有一定的溫度。對於麵條來講，它是由麵粉組成的，而麵粉裡面含有澱粉和蛋白質，澱粉和蛋白質都是可燃的，因此用麵粉做出來的麵條當然也就是可燃的。」

住在核電站、PX項目附近安全嗎？

在現實生活當中，天然的輻射無處不在。但很多人們最關心、最擔心的輻射，是核輻射。

核電站到底安不安全？核廢料是否會危害我們的健康？住在核電站旁邊就沒有安全可言了嗎？

華龍國際核電技術有限公司研究員級高級工程師徐鵬飛說，核電是一種非常好的能源。

像華龍一號，單台機組120萬千瓦，每年發電90億度左右。它的二氧化碳減排相當於600萬噸標準煤，相當於造了一個類似於北京市海淀區那麼大的森林公園。

而且現在監管部門完全按照全球的最高標準、最高要求在進行監管。

與核電站同樣飽受爭議的還有PX化工項目。

化工學會學術交流部主任助理孫沙沙說：公眾無非就是擔心PX是不是致癌，是不是有毒，是不是易燃易爆。

PX在常溫、常壓下是一種液體，無色透明，具有芳香氣味，無論是毒性還是爆炸性、致癌性都和汽油類似，其主要的下游產品就是衣服和礦泉水瓶等。

相信科學 遠離愚昧 普及科學 惠及全民

層出不窮的各類謠言不僅給老百姓的生活帶來極大困惑，也阻礙了國家經濟發展。

有些毫無事實依據和基本的科學邏輯，有的做了剪輯、嫁接，或者把個體問題演繹成普遍性問題。

很多謠言，即使被證明是錯的，很多人也抱著「寧可信其有，不可信其無」的態度，不斷演繹甚至擴散，以訛傳訛。

謠言不破，日子難過！

謠言對社會的危害性不容輕視。尤其當下是互聯網時代，越來越多的人習慣上網查找科技詞條。

因此，科技詞條的準確性、科學性十分重要。目前，科協和百度百科合作，集結2000名科學家，對社會熱點事件涉及到的詞條進行權威編輯、修訂和認證。