1、將水豆腐洗凈切片,放入盤中。(豆腐放置後會出水,倒掉就好)
2、肉切末,再剁成肉泥,放入料酒、鹽、黑胡椒腌制10分鐘左右。
3、將或肉末放在豆腐上,表面椒粒或剁椒,澆上蒸魚豉油。將蒸鍋水燒開後轉中火放入豆腐,蒸10分鐘后取出。
4、另起油鍋,放入香油、花椒、蒜爆香,然後將花椒撈出,將香油趁熱澆在豆腐上,撒一層蔥花就可以吃啦!
1、將水豆腐洗凈切片,放入盤中。(豆腐放置後會出水,倒掉就好)
2、肉切末,再剁成肉泥,放入料酒、鹽、黑胡椒腌制10分鐘左右。
3、將或肉末放在豆腐上,表面椒粒或剁椒,澆上蒸魚豉油。將蒸鍋水燒開後轉中火放入豆腐,蒸10分鐘后取出。
4、另起油鍋,放入香油、花椒、蒜爆香,然後將花椒撈出,將香油趁熱澆在豆腐上,撒一層蔥花就可以吃啦!
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