search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

香辣時蔬藜麥湯,用藜麥為蔬菜搭一道彩虹

>>>香辣時蔬藜麥湯<<<

四到六人份

【用料】

藜麥 紅白各半杯 特級初榨橄欖油 適量 洋蔥 1個 大蒜 2瓣 哈拉佩紐辣椒(jalapeño) ① 1個 胡蘿蔔 1個中等大小的 芹菜 2根 彩椒 三種顏色各一個 西葫蘆 1個 黑豆 1杯 白芸豆 1杯 番茄 2個 鮮榨番茄汁 1杯 孜然粉 1大勺 新鮮牛至 一把 喜馬拉雅岩鹽 ② 適量 現磨黑胡椒粉 適量 辣椒粉 1大勺 水 2到3杯 牛油果 1個 芫荽葉 1把【此處是嘮叨】

① 哈拉佩紐辣椒的介紹看這裡→_→嘗嘗這些世界名「椒」,第幾種把你辣哭了?

② 喜瑪拉雅岩鹽的介紹看這裡→_→九種稀奇古怪的鹽,你吃過幾種?

【做法】

1、藜麥、黑豆和白芸豆泡過夜,第二天提前煮熟黑豆和白芸豆。洋蔥、大蒜、芹菜切碎,辣椒切丁,胡蘿蔔去皮切塊,彩椒去籽切塊,西葫蘆切塊,番茄切塊。

2、鍋中倒入2杯水煮開后倒入藜麥轉小火煮20分鐘左右,煮到水都吸收進去了就關火放一邊。

3、鍋中中火倒油,翻炒洋蔥至透明后倒入大蒜、辣椒、胡蘿蔔、芹菜、彩椒、西葫蘆炒軟,倒入豆子們、番茄、番茄汁、孜然粉、牛至、鹽、黑胡椒,然後邊煮邊加辣椒粉,調整到你最喜歡的辣度。

4、將藜麥飯倒入湯中,再加入開水,小火煮30分鐘,不時攪拌,適度加鹽。

5、出鍋後用牛油果切片、芫荽和切碎的洋蔥做裝飾。

想了解更多歐美美食雜誌資訊?敬請移步微信公共號MarthaStewartLiving

本文為作者原創,未經授權不得轉載



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦