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2021/12/25
生豬價格一直是農產品市場的風向標。「豬周期」、「豬糧比」都是研究所豬和豬肉價格變動，乃至整個農產品價格變化的重要參考。經過近一年的上漲周期之後，最近一個階段的生豬價格出現下行趨勢。
上周末，江蘇、安徽等地的生豬出欄價由15.2元/公斤下降至15元/公斤；四川部分豬場豬價每公斤也下滑了0.1-0.2元。
本次生豬價格下滑，是價格的偶然波動，還是預示著另一個周期的到來？
豬肉價格下跌，養殖戶的感受最明顯。山東菏澤的養殖戶董傳亮的養殖場里目前存欄量大約有2000頭，他說現在一頭豬少賺5、6百元，一年少收入100萬元以上。
董傳亮：豬價錢從春節后一路下跌，去年5月份價格在10塊零8毛到11塊錢，我去年賣的豬都是十塊多，今年大量的養殖戶壓欄，結果屠宰場看出來是壓欄，把價格拚命往下降。今天賣出120頭，7塊15。比去年一頭豬少掙五六百塊錢。損失跟去年比有一百萬。在專家眼裡，豬肉價格是一種波動下行的趨勢，也就是下跌—反彈——再下跌的情況，但是總體而言是震蕩下行，生豬預警網分析師馮永輝認為，目前的狀況處於下跌周期的中部，雖然價格下跌，但是養殖戶還不至於虧損。
馮永輝：2017年整年都處於下跌趨勢，2、3、4、5連跌四個月，然後6、7、8小幅反彈了三個月，等到9、10、11月可能還會有一波小幅度的下跌。春節以前可能會有一波小幅反彈，總體來看今年下跌的時間大於上漲的時間。2017年呈現出前高后低，大趨勢是震蕩下跌。它在豬周期里處於周期下跌的位置，只是一頭豬的利潤可能要下降到200-300元。兩因素導致今年豬價走低
受環保政策影響，全國母豬存欄量下降截至2017年6月底，全國累計劃定畜禽養殖禁養區4.9萬個，面積63.6萬平方公里，累計關閉或搬遷禁養區內畜禽養殖場21.3萬個。據統計，上半年關閉豬場涉及母豬639萬頭。其中一部分直接屠宰，另一部分被其他豬場購買，按照淘汰率50%來算，有近300萬頭母豬因豬場拆遷被淘汰。
經歷過2017年二季度的豬價快速下跌后，大部分養殖戶對後市預期悲觀，疊加環保整治趨嚴，使得本就超齡服役的這部分能繁母豬被集中淘汰。這一趨勢在下半年將得以延續。
2016年生豬行情好，養豬戶增加豬苗去年不少養豬的朋友都賺了盆滿缽滿，而就是這樣的利好情況帶動了大批養豬戶增加豬苗，提高產量。
馮永輝：主要是由於2016年生豬行情非常好，利潤非常高，去年養豬行業的平均盈利近800塊錢一頭，盈利水平高導致產能在去年出現了一定幅度的增長，這樣在今年就會釋放產能，供給是要增加的，所以今年大趨勢是下跌。這種大趨勢會延續到2018年，整個2017年的趨勢就是震蕩下跌。生豬預警網分析師馮永輝也建議，農民朋友們在今年價格走低，生豬產能旺盛的背景下不要擴大養殖規模。山東菏澤的生豬養殖戶董傳亮的計劃是減少養殖量，控制成本。
董傳亮：明年計劃消減產量，先把難關度過去。今年肥豬有3000頭，明年最多有1000頭，甚至是500頭。生豬的量不消減，價格肯定是上不去。希望咱們全國的養殖戶都消減點產能，大伙兒都能掙錢。
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