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2021/12/25
No.1魚腥草
罪名：魚腥草，簡單理解就是有魚腥味的草，塑料摩擦的口感再配合吃草的味道，當年汪曾祺就十分招架不住。雲貴地區人民的最愛，據說有一種無法用語言形容的香……愛吃的人難以割捨，吃不慣的人打死也不吃！
翻案：魚腥草又名狗心草、折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。
常見做法：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、腊味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯，總而言之，魚腥草是南方地區的常用佐料，其葉亦可食用。
No.2苦瓜
罪名：啥也不用說了，一個字，苦……
翻案：苦瓜又名涼瓜，每100克苦瓜中，水分佔94%，含蛋白質1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；
常見做法：涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋果苦瓜汁。
No.3香菜
罪名：有的人覺得香菜香味濃郁，做菜加一點可以提味，但有的人聞到就噁心。"反香菜聯盟"將"香菜蓋飯"定為史上最恐怖的蓋飯。
翻案：香菜的維生素c的量比普通蔬菜高得多，同時含有豐富的礦物質，胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。
常見做法：羊肉香菜餃子、雙耳拌香菜、豆腐乾拌香菜，香菜是一種常見佐料，炒菜時可以提味。
No.4韭菜
罪名：韭菜有種強烈的辛辣氣味，而且吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：早在《山海經》中就有關於韭菜的記載，韭菜中含有多種營養元素和食物纖維等。韭菜性溫，可祛寒散淤、滋陰壯陽，對男子遺尿、陽痿、遺精、早泄等症，婦女行經小腹冷痛、產後乳汁不通等症有輔助療效；其所含的大量維生素和礦物質.
常見做法：韭菜盒子、韭菜素包子、韭菜炒雞蛋、涼拌韭菜、韭菜炒鴨血。
No.5胡蘿蔔
罪名：不好形容的味道，反正就是不喜歡，怕吃多了變兔子吧……
翻案：胡蘿蔔對人體有多方面的保健功能，被譽為"小人蔘"。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，及多種維生素、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織.只有懶女人，沒有醜女人！
常見做法：胡蘿蔔燒羊肉、洋蔥胡蘿蔔炒雞蛋、咖喱牛肉土豆胡蘿蔔、胡蘿蔔燉牛腩。
No.6芹菜
罪名：有種特別的味道，聞了會覺得噁心……和香菜原因差不多吧…..
翻案：芹菜性微寒、味甘苦，有提高食慾、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風濕病等作用，芹菜還富含鐵，對缺鐵性貧血有一定的效果。
常見做法：芹菜炒肉、芹菜炒香乾、芹菜拌藕片、芹菜雞蛋餅、花生拌芹菜。
No.7茼蒿
罪名：茼蒿...不知道啥原因，反正有很多人不愛吃…
翻案：茼蒿營養十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。
常見做法：涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。
No.8洋蔥
罪名：吃完嘴裡總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會流眼淚。
翻案：洋蔥含鉀、維生素C、葉酸和維生素B6。洋蔥性溫、味甘苦，具有明顯降血壓的作用。洋蔥還有很多療效，能防止壞血病的發生，可以利尿、消炎、促進食慾、祛痰，
常見做法：洋蔥炒雞蛋、洋蔥拌木耳、洋蔥炒牛肉、洋蔥土豆餅。
No.9青椒
罪名：青椒會有一點苦味和辣味，蠟筆小新就是死也不吃青椒。
翻案：青椒營養價值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。
常見做法：青椒炒肉絲、青椒土豆絲、青椒炒蛋、地三鮮、虎皮青椒。
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