高考期間，三餐你吃對了么

早 餐

平時不喝牛奶或豆漿的考生，早上最好不要喝，因為這樣有可能會引起腸胃不適，影響考試。豆漿和牛奶要喝溫熱的，且不要往裡面加糖等甜的調味劑，否則容易引起脹肚等不適癥狀。

有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡，這是不可取的，因為咖啡易引起心慌和尿頻。考生也可以在早餐的時候喝一杯鮮榨的果汁，但也不宜放糖。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品。

早餐不能吃得過咸。主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得過多，一餐以50～100克為宜。

早 餐 配 方

方案1：

雜糧粥(米+豆類品)、菜肉包子、雞蛋、牛奶或豆漿、蘋果。

方案2：

雞蛋挂面(雞蛋、麵條、青菜)、優格、蘋果。

方案3：

炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆漿、香蕉。

方案4：

豆沙包或鮮肉小包、小米粥或玉米粥、雞蛋、牛奶、香蕉或鳳梨。

午 餐

中餐的原則是提供足夠的熱量和營養素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午後學習及考試活動提供能量及營養儲備，同時要防止暴飲暴食，以免加重腸胃負擔，對健康不利，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響複習或者考試發揮。

「午餐要吃得比平時少一些，大概七八分飽就可以了，否則容易肚子脹。如果考生食慾不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食慾。」另外，用餐一小時后可以喝一瓶優格，幫助促進消化。

午 餐 配 方

主食：

饅頭、花捲、米飯、麵條等。

葷菜：

清蒸魚、梅汁排骨、肉絲炒萵苣、肉片炒燈椒、番茄炒雞蛋、蝦仁炒西葫蘆、肉片豆腐燉蘑菇等。

素材：

核桃山藥炒香乾、白菜燒豆腐、炒香菇胡蘿蔔絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。

湯：

排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。

搭配原則：150-200克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

晚 餐

晚餐也很關鍵，原則有兩點，一是保證輕鬆和諧的氣氛，二是和中餐一樣，要提供足夠的熱量和營養。晚餐可以多吃一些木耳或是海帶類的食物。家長應注意飲食的色、香、味、形搭配，同時配以開胃菜，以引起考生食慾。

另外，睡前最好洗個澡，喝一杯溫牛奶，這樣有利於睡眠，能提高睡眠質量。

晚 餐 配 方

主食：

饅頭、米飯、包子、玉米面。

葷菜：

紅燒魚、蔥爆雞塊、西芹牛柳或蝦仁、肉末豆腐。

素材：

木耳花椰菜、青椒土豆絲、香菇青菜、拌茄子、絲瓜竹蓀腰果、蘆筍百合等。

湯：

冬瓜湯、海米菜葉湯、酸菜湯、蘑菇湯等。

搭配原則：100-150克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。