家裡來客的時候都喜歡油炸的菜,最近家裡朋友聚會,做了一堆炸的豆腐丸子來下酒,眾人都特別喜歡,這豆腐肉丸炸出來,擺好盤端上桌,大家都說像一串葡萄,紛紛拍照后你一口我一口就開吃了,吃一個后就發現停不下來,後來就連續炸三鍋,一次吃個夠,關於減肥,吃夠了再說吧......好吃又簡單的菜,多多配合蔬菜一起吃吧,因為油炸熱量較高,要控制總體能量。原材料:
【主料】:豆腐500克、豬肉200克
【配料】:雞蛋一個
【調料】:油適量、鹽適量、大蔥一小段、生薑一塊、澱粉20克、黑胡椒粉適量、香油適量
製作步驟:
1、準備好原材料。2、將豬肉剁成末,豬肉選取三分肥七分瘦的肉。3、豬肉末里打入雞蛋,加入蔥薑末、黑胡椒粉,加入豆腐,再加適量澱粉,適量鹽,少許香油,充分拌勻,豆腐要提前搗碎。4、搓成一個一個的小圓子。5、鍋里油溫五成熱下入,中火炸,找到發黃撈出,然後油溫升到7成熱,再下入炸十幾秒撈出。成品圖。做好的豆腐肉丸可以直接吃,也可以煮湯或者涮火鍋。小貼士:
搓丸子的時候先在手上抹上一點油就不粘手了。
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