美國石度康：膽總管結石的發病究竟與哪些因素相關

飲食問題是膽結石患者比較苦惱的，通過飲食調節也是治療膽結石的有效方法之一。一種消化液，能幫助脂肪的消化和吸收，當膽道系統有結石，膽汁排泄會受阻；而此時若飲食不當則會加重病情，那膽結石不能吃什麼呢？

1、忌煙、酒等刺激性食物 膽結石患者切忌不可胡亂飲食，如煙、酒、咖啡等各種刺激性食物禁食。因這些食物都會促進膽囊素的產生，增加膽囊的收縮，使膽道口括約肌不能及時鬆弛流出膽汁，會引起膽結石的急性發作

2、忌高膽固醇食物 日常吃的各類食物如動物內臟、魚子、蛋黃等這類高膽固醇食物忌食。因膽汁中膽固醇增高，易於形成膽固酵結石。

3、忌油炸食物 像雞排、油條、炸牛排這種人們熱愛的美食，膽結石患者就沒這個口福了。這些食物所含的脂肪在高溫油炸下會產生丙烯醛，它能引起膽道痙攣，刺激膽道；引發絞痛。

4、忌糖類食物 膽結石患者對於這類如朱古力、奶油、糖果等含有大量糖分的食物必須少吃。這是因為，糖能刺激胰島素的分泌，而胰島素能增加膽固醇，導致膽汁中膽固醇處於過飽和狀態，加重膽結石。

5、忌高脂肪食物 生活中各種油膩的食物，不僅含有大量的脂肪，對身體造成傷害。還會促進膽囊縮囊素的產生，從而導致膽囊收縮的次數增加，造成膽囊內壓力升高，膽囊擴張，引起疼痛加劇。所以膽結石患者不宜食用肥肉、動物內臟等食物，避免用動物油炒菜，應選用植物油。