別只用韭菜雞蛋做餃子餡啦，用它做餡，超好吃，知道的人卻很少！

大家好，小編又在中午給大家推美食了哦，都說好吃不過餃子，這不明天就周五了，大夥也可以試試小編今天推薦的餃子菜譜，保證好吃，而且很少有人用它做餃子餡的

餃子大家肯定經常吃，可是大家都不知道餃子是誰發明的吧？嘿嘿，下面小編就先給大家普及下關於餃子的一些常識，記好了，下次也可以裝個肚裡有貨的人哦；

餃子是東漢南陽醫聖張仲景發明的，原名「嬌耳」，是的古老傳統麵食，源於中原宛城，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受廣大人民的喜愛，是北方大部分地區，每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。

不過，傳統的或者說我們經常吃的餃子餡都是什麼韭菜雞蛋啊、豬肉大蔥啊、豬肉白菜呀，今天呢，小編就教大家一種比較少見的餃子餡，親測過，真的蠻好吃的，周末的時候，大家可以自己試試看的

首先，我們還是需要和面，過程小編就不放照片了，因為餃子皮是生面，所以直接用水和面，然後醒個個把小時就OK了

接下來 互聯網趨勢一部手機住家創業 很多90后 大學生 和50多歲的 網盲阿姨 在家寶媽短短几個月都月收入過萬了如果你也想要這樣的收入請加上我的QQ或微信2144354627，我們就需要做餃子餡了，我們用的是蒜薹，蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

而且蒜薹和肉做餃子餡，口感會好吃很多

我們把蒜薹洗乾淨后，切成很碎的碎粒

然後把切好的蒜薹放到開水中煮下，時間不能長，否則蒜薹就老了

把控干水分的蒜薹和豬肉餡一起攪拌，然後放入醬油、雞精、香油和鹽，可以自己用舌頭嘗下味道，餃子餡如果沒有鹽或者很鹽的話就會很難吃的

接下來就是做餃子皮，把麵糰揉成長條，然後切成圓滾，用擀麵杖擀成餃子皮，不要擀的太厚了哦

最後就是包餃子了，自家包的餃子，下的時候一定要用溫水或者開水下，這樣才不會壞

蒜薹餡的餃子，吃起來有種脆脆的感覺，口感特別好，最後想說下，小編之所以想到用蒜薹包餃子，其實是因為，蒜薹好便宜~~最近蒜薹真的是太便宜了，也不知道為啥，哈哈

不過測試后，發現還真的是特別的好吃，而且之前也沒有吃過蒜薹的餃子餡，就推薦給大家了，大家可以自己周末回去試試哦