醋泡玉米
食材:玉米500克,食醋1000毫升(就是我們說的2斤,陳醋比白醋要更適合本方)
做法:
1、將玉米洗凈煮熟,濾干待用;準備一個乾淨罐子,要能密封,陶瓷和玻璃的最佳;
2.把1中的玉米放進玻璃器皿內,倒入食醋,浸泡24小時;
3.把2中的玉米取出,在陰處晾乾;
4.每日早晚各嚼服20~30粒。此方有助於降血壓,防治動脈粥樣硬化等心血管疾病。
吃醋的好處
減鹽
利用醋來提升食物的鮮美相比用鹽要健康很多。在烹調時,少鹽多醋不失為一種健康的飲食習慣。
吃太多的鹽不但危害身體健康,而且人的味覺還會越吃越咸,其他食物也會跟著吃得多,水也越喝越多,體重隨之也會增加。對於愛吃鹹味兒的人來說,不妨在菜里加點醋,多一點醋少一點鹽,不僅不會感到鹹度不夠,反而菜會變得更加鮮美可口,也更健康。
抑菌
食醋中含有04%~06%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以,在本地細菌和病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌冷盤時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是「一石二鳥」。
預防高血壓
對老百姓來說,少用鹽多吃醋是傳統的養生之道。但對那些經常在外面吃加工食品的現代人來說,每天攝取的鹽量已經超出了6克的需求。如果適當注意一下這種不良飲食習慣,用醋來充當調味品,減少鹽的攝取量,對降低高血壓的發病率會有一定的幫助。食醋還能減少患動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風等疾病的危險。
醋泡雞蛋
材料:雞蛋兩個,9度米醋1瓶或其它優質醋,蜂蜜適量。
做法:1.把雞蛋洗凈,蛋殼上不要有髒東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾,不能有水。
2. 準備個有密封蓋的小瓶,倒入米醋(沒過雞蛋即可)蓋上蓋子,密封24小時。
3. 24小時候打開蓋子,(如果醋的質量差一些,可以在多泡一日)蛋殼已經軟化,雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破,輕輕的,小心醋噴到眼睛。可把蛋殼取出。
4. 把蛋液和醋攪拌在一起,攪拌均勻。再蓋上蓋子,密封24小時后即可飲用,每個醋蛋液分3~5日服完,每日1到2次(約20~30毫升),於飯後半小時服用,服用時可加溫開水2~3倍或加適量蜂蜜或糖,充分攪拌后服,。用量可根據體質和病情而定,這只是食物,放心食用。
醋泡洋蔥
準備洋蔥一個,洋蔥去皮,切去兩端。
洋蔥切成絲。
放入冷水中浸泡片刻,再取出瀝干水分。
再將洋蔥放到容器里。
倒入適量醋拌勻就可以食用了。
吃不完的可以蓋上蓋放入冰箱冷藏。
醋泡花生
1、花生洗凈晾乾水分
2、冷鍋冷油放入花生米,小火慢炸
3、炸到噼噼啪啪響時出鍋,快熟了即可,不要炸久了
4、炸好的花生撒少許白酒,晾涼
5、青紅椒切丁
6、、青紅椒加到花生里
7、醋、生抽、香油、蔥姜蒜末,調成醋汁
8、倒上醋汁,放入冰箱冷藏后口感更好
9、撒上香菜,上桌了
除了醋,新疆的羅布麻茶也有很好的降血壓效果,羅布麻茶是葯食兩用的食物,羅布麻茶含有芸香苷,類似於維生素P活性,能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力,增強血管的柔韌性和彈性,能降低血清膽固醇,防止脂肪在血管壁中沉積。而且,羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高,並對高血壓患者的血壓進行降低的作用。特別是樂禹萱羅布麻茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。每天喝3杯茶,6周后血壓可下降7個百分點。
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