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素食菜譜家常菜做法

素食菜譜家常菜做法

手撕包菜的食材和調料:

捲心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋少許、老抽少許、糖少許、鹽少許、雞精少許

1包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片

2鍋中油熱后,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒

3炒出香味后,放入捲心菜,炒至稍稍變色,放入陳醋、老抽翻炒均勻,放少許糖提鮮,加少許鹽、雞精調味即可

營養分析

白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平

圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。

此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。經常食用捲心菜能防止皮膚色素沉澱,減少青年人的雀斑,延緩老年斑的出現等。

它能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌症患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當顯赫。



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