紅蘿蔔炒雞蛋的做法 如何做會更入味

紅蘿蔔維生素含量極高，營養又豐富，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：「紅蘿蔔炒雞蛋的做法 如何做會更入味」，一起來看下吧!

首先來看下紅蘿蔔炒蛋的做法：

材料：

胡蘿蔔，雞蛋，蒜，食用油，鹽，胡椒粉等

步驟：

1.準備食材。

2.將胡蘿蔔去皮清洗乾淨，用工具擦成細絲。(刀功好的用刀切也可以哈)

3.雞蛋放入1/2茶勺鹽打散。

4.炒鍋放入適量油，油熱后倒進打散的雞蛋液。

5.等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好后盛出備用。

6.蒜瓣切片兒。

7.另起一鍋放油，油熱後放進蒜瓣爆香。

8.放進胡蘿蔔絲翻炒均勻，直至胡蘿蔔絲變軟變色。

9.加入1/2茶勺鹽和1克胡椒粉調味。

10.倒進提前炒好的雞蛋，混合翻炒均勻就可以出鍋了。

以上主要介紹了紅蘿蔔炒蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於紅蘿蔔的小知識。

胡蘿蔔的製作技巧

一般的抽煙者之外，容易吸到二手煙的人，利用胡蘿蔔天然的胡蘿蔔素，來維持呼吸道的粘膜組織的完整性，保護氣管與支氣管和肺部。1.胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。

2.烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

3.維生素A為脂溶性物質，因此涼拌生食不利於吸收，當以油炒或與肉同煮為宜。

4.胡蘿蔔選擇：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。

胡蘿蔔的保存方法

3-7天，儲存方法有如下兩種：

1.放在通風處，或者真空保存。

2.胡蘿蔔存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿蔔的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿蔔是為了使胡蘿蔔的「頭部」不吸收胡蘿蔔本身的水分，延長保存時間。

以上就是關於：「紅蘿蔔炒雞蛋的做法 如何做會更入味」的分享，希望對你有幫助。