糖醋藕片的做法 添加點米醋會更入味喔

談到糖醋藕片很多人都愛吃，味道清香，營養豐富。下面要給大家分享的內容是：「糖醋藕片的做法 添加點米醋會更入味喔」，一起來看下吧!

首先來看下糖醋藕片的做法：

材料：

藕，紅椒，白砂糖，米醋，植物油等

步驟：

1.準備所需材料。

2.將蓮藕去皮洗凈，切成片。

3.將藕片放涼水中泡浸10分鐘，途中換兩次水。

4.鍋內放水燒開，倒入藕片焯燙一下。

5.將焯燙好的藕片撈起。

6.放入涼水中過涼。

7.然後撈起瀝干水分。

8.再擺入盤內。

9.白砂糖放小碗內，倒入適量的米醋調勻。(拌至白砂糖完全溶化)

10.將調勻的糖醋汁澆入藕片中。

11.紅椒洗凈切絲。

12.鍋內倒入植物油燒熱。

13.放入紅椒絲炸出辣味。

14.連油一齊澆在藕片上即可。

以上主要介紹了糖醋藕片的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於藕的小知識。

藕的功效與作用

1.強健胃粘膜

維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

2.預防貧血

預防貧血，協助肝臟的運動。

3.改善腸胃

單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

4.止血

蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

藕的存儲

1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤處保存。

2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。