在家做雪糕怎麼做

在家做雪糕怎麼做？一提到雪糕，大家第一反應應該就是去超市購買，甚至會批發很多雪糕放在家裡的冰箱里面。可是有誰會自己動手做雪糕呢？ 下面我給大家介紹幾種雪糕的簡單製作方法，大家快點跟著下面的方法動手學習吧。

在家做雪糕怎麼做

一、做雪糕的方法

1、綠茶乳酪雪糕

材料：酸乳酪、400ml,鮮奶油、200ml,糖粉、3湯匙、綠茶粉、3湯匙

做法：

(1)鮮奶油加綠茶粉打至幼滑

(2)酸乳酪及糖粉加入(1)內攪拌

(3)將雪糕漿倒入保鮮盒中, 然後放入冷藏庫內冷藏6小時后至凝固即成

2、奧利奧雪糕

材料：牛奶100g，蛋黃一個，白砂糖30g，淡奶油150g，黑可可粉適量，奧利奧餅乾碎50g

做法：

(1)奧利奧餅干碎，用擀麵杖壓碎。(不能壓太碎，不然都變成粉末狀了)

(2)牛奶和砂糖加熱並攪拌至糖融化，倒入打散的蛋黃中(邊倒邊攪拌)，沸騰后立即關火

(3)奶油打發到八分發，再與常溫的蛋奶液混合

(4)篩入一小勺黑可可粉

(5)最後加入奧利奧餅乾碎，攪拌均勻，裝模即可

3、凍優格雪糕

材料：優格，奶油，糖，香草精，草莓，奇異果，香蕉，芒果

做法：

(1)將優格，奶油，糖和香草精混合拌勻

(2)將草莓，奇異果，香蕉切成薄片

(3)往雪糕模具里先倒入一小勺優格，再放入水果片

(4)交替倒入優格奶油混合物和放入水果片，直至裝滿模具

(5)輕輕磕出氣泡

(6)將150g藍莓放入小鍋中，加入一大勺糖，擠入幾滴檸檬汁，開中小火加熱

(7)煮到粘稠即可，關火冷卻

(8)往雪糕模具中交替倒入一小勺優格，再倒入一小勺藍莓醬，直至裝滿模具，用木棍攪出花紋，輕輕磕出氣泡

(9)將一個芒果的肉用叉子碾碎

(10)倒入小鍋中，加入一大勺糖，2大勺水，開中小火加熱

(11)煮成粘稠的芒果醬即可，關火冷卻

(12)往雪糕模具中交替倒入一小勺優格，再倒入一小勺芒果醬，直至裝滿模具，用木棍攪出花紋，輕輕磕出氣泡

(13)在裝好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷凍至少6小時

(14)雪糕凍好后把模具在冷水裡泡30秒，就能將雪糕完整脫模了

4、桑葚果醬雪糕

材料：牛奶 150g，全蛋2個，白砂糖40g(果醬本身是甜的，糖就不用放太多了)，桑葚果醬150g，奶油230g

做法：

(1)將全蛋和白砂糖混合，用電動打蛋器攪拌至全蛋漲大發白;

(2)將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。

(3)將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關火。(一定要一開火就開始攪拌，很容易煮糊的)

(4)將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。

(5)奶油打發至六分發左右的狀態。(有一點點紋路出來的感覺)

(6)將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來，倒入雪糕機桶里。冰桶提前放冷凍室冷凍24小時以上。

(7)開啟機器攪拌15分鐘后加入桑葚果醬，再攪拌10分鐘至均勻;

(8)這時雪糕已成較濃稠的狀態，將其挖出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，隨時食用

在家做雪糕怎麼做？上文給我們介紹了4種不同口味雪糕的製作方法，你可以根據自己喜歡的口味雪糕去學習。雪糕的製作方法有些講究，注意一定要有耐心。大家可以利用自己的空閑時間來嘗試做一做，你會發現做法其實並不是很難。