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2021/12/25
這些技巧，不管男女，
以後都用得著~
家居生活技巧小竅門
生活中我們常常會遇到一些小問題，比如怎樣做飯才好吃，冰箱異味要怎麼解決，還有些常見的醋、牛奶、淘米水也很有用途。下面小賤寶教大夥家居生活小竅門，讓你自己就能搞定這些小問題。
做飯小技巧
1. 煮牛肉時加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。
2. 煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可保存湯中的維生素。
3. 煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。
4. 炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。
5. 炒茄子前，用開水焯一下或用鹽腌出苦水，這樣就不吸油了。
6. 炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。
7. 豆腐下鍋前，可先放在開水裡浸漬一刻鐘，這樣可清除泔水味。
8. 用冷水燉魚無腥味，並應一次加足水，若中途再加水，會沖淡原汁的鮮味。
9. 蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上屜，能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟后味道鮮美，有光澤。
10. 熬豬油時，先在鍋內放入少量水，再將切好的豬油放入，這樣熬出來的油，顏色晶亮而無雜質。
生活巧用醋
1. 外出容易暈車，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，減輕暈車癥狀。
2. 失眠，可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。
3. 有人發生昏厥，可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4. 新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時后再用，可除去新瓷器所含的微量鋁，避免鋁毒危害身體。
5. 在烹調水產品蟹、海蜇時，先用1%的醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。
6. 醋煮花生米或黃豆，是高血脂、肥胖症和高血壓、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆壓的療效。
7. 飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。
8. 餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。
妙用淘米水
1. 用淘米水洗淺色衣服易去污，而且顏色鮮亮。
2. 沉澱后的淘米水再加熱水，可以用來漿衣服。
3. 用淘米水洗手，可用滋潤皮膚作用。
4. 用淘米水漱口，可以治療口臭或口腔潰瘍。
5. 將帶腥味的菜，放入加鹽的淘米水中搓洗，再用清水沖凈，可去腥味。
6. 把鹹肉放在淘米水裡浸泡半天，可去些鹹味。
7. 用淘米水洗豬肚，比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且乾淨、節約。
8. 常用淘米水洗泡的菜刀不易生鏽。生鏽的菜刀泡在淘米水中數小時后，容易擦乾淨。
9. 淘米水澆灌花木或蔬菜，可使其長得更茁壯。
10. 用淘米水擦洗后的油漆傢具，比較明亮。
牛奶是個寶
1. 除魚腥味：炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。
2. 做凍魚：在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。
3. 除蒜味：喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
4. 去酒跡：如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。
5. 去水果跡：變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕迹處塗上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗乾淨。
6. 去墨水跡：先用清水洗，再用牛奶洗，然後用洗潔精洗，即除。
7. 去鐵鏽：先把有鐵鏽的地方，用沸水浸濕， 塗上發酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗乾淨了。
8. 消除眼腫：早晨起床眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然後用棉球蘸著在眼皮上反覆擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。
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