高血壓的飲食安排建議和禁忌

高血壓飲食應該要低鹽，這幾乎是眾所周知的。不過，除此之外高血壓應該吃什麼才會對控制血壓有所幫助，高血壓的飲食禁忌有哪些呢？下面將為大家講述高血壓的飲食安排建議與飲食禁忌。

高血壓的飲食安排建議

限制總熱量

控制體重在標準體重範圍內，肥胖者應節食減肥，體重減輕每周1～1.5kg為宜。體重每增加12.5kg，收縮壓可上升1.3kPa（10mmHg），舒張壓升高0.9kPa（7mmHg）；說明體重增加，對高血壓病治療大為不利。

低鹽

高血壓患者每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。咸（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、腌製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、通菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。

吃水果

比如蘋果，蘋果富含鉀，能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外，從而調節鉀鈉，使之保持平衡，有利於降低血壓。可將蘋果洗凈后擠出蘋果汁，每日3次，每次約50~100克。或每日吃3次，每次250克，連續食用，對高血壓之人有益。

香蕉能為人體提供降低血壓的鉀離子，而能升壓和損傷血管的鈉離子含量很低。尿鉀上升、血壓下降，特別是在原發性高血壓病中，鉀對血壓的影響比鈉離子更大，限鈉增鉀，對防治原發性高血壓及腦溢血有明顯針對性。

奇異果味酸、甘、性寒，全果或汁都可以清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇。對於高血壓患者、冠心病以及動脈硬化患者，常吃奇異果有助於血壓的控制。

桔子含有大量的維生素c、拘椽酸及葡萄糖等10餘種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。飯後常吃一隻桔子，可以增進食慾，消除高血壓引起的消化功能紊亂。

低脂類

減少脂肪，限制膽固醇；脂肪供給 40～50g/d，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油均含維生素E和較多亞油酸，對預防血管破裂有一定作用。同時患高脂血症及冠心病者，更應限制動物脂肪攝入。

補鐵

研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血。

五穀雜糧

研究發現，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，其效果與吃燕麥一樣好，且不會導致身體發胖，適合體重超標的高血壓患者。

高血壓患者的飲食禁忌

注意事項一

飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

注意事項二

高血壓病患者千萬不要喝濃茶，尤其是濃烈的紅茶。因為紅茶中含有的茶鹼成分特別高，一旦飲用就可能會引起大腦興奮不安、失眠心悸等不適癥狀，從而導致血壓上升。

而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

注意事項三

高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。

其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

注意事項四

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

注意事項五

不要食用辛辣或者精細的食物，因為辛辣和精細食物可以使大便乾燥難排，很容易導致大便秘結。那麼患者在排便的時候，會使腹壓升高，從而使血壓驟升，誘發腦出血。所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

注意事項六

高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

注意事項七

高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、朱古力等)可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

注意事項八

雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

本文來源：多一點營養（公眾號）