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缺鐵性貧血要怎麼吃

缺鐵性貧血要怎麼吃

缺鐵性貧血要怎麼吃呢?不同的貧血癥狀,其實在飲食上是有差別的,不能一概而論。缺鐵性貧血是很常見的一種貧血癥狀,這種貧血要怎麼吃才好呢?在這裡,就來為大家介紹一下缺鐵性貧血的飲食吧。

缺鐵性貧血應吃什麼好

動物肝臟:肝臟富含各種營養素,是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵25毫克,而且也較易被人體吸收。

豬肝:豬肝中不僅富含大量的鐵質,而且還含有大量的蛋白質、維生素等葉酸物質,含有全面的營養物質,但是注意的是,因為在豬肝中含有大量的膽固醇,所以為了健康著想,一次性不要攝入過多。

瘦肉:瘦肉富含蛋白質和血紅蛋白,可以起到補鐵作用,從而預防貧血。很多人以為菠菜具有豐富的鐵元素,其實瘦肉補鐵比蔬菜更好。

動物血液:豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛生,加工成血豆腐,供給集體托。

牛肉:牛肉的營養價值跟豬肝一樣同樣很高,患有胃病的患者,平常多多攝入牛肉還能夠達到健脾胃的功效。但是注意的一點就是,不是所有的好食物適合每一類人,對於寶寶補鐵,如果用牛肉來補鐵,那麼一定要燉煮很爛,這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶吸收。

紅棗:我們都知道紅棗具有補血的功能,對於眾多愛美女士,更是養眼活血的好食材。研究表明,紅棗富含各種營養元素,包括蛋白質、糖類、維生素、微量元素(鈣磷鐵等)、有機鹽等,可以作為缺鐵性貧血的輔助治療食物。

接下來,再來了解了解缺鐵性貧血的飲食禁忌有哪些吧。

缺鐵性貧血的飲食禁忌

忌飲茶:尤其是忌飲濃茶,因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。

忌油炸食物和不易消化之物:油炸食品一方面其中所含的大量營養成分被破壞;另一方面油炸食品變得堅硬,不易被消化吸收,停留在腸道,引起腸道滲透壓的改變,造成腸道功能紊亂,反過來又加重了腸道營養成分的吸收障礙。不易消化的食物同樣也極易引起消化功能的紊亂,導致營養吸收不良。

不良飲食習慣:糾正不良的飲食習慣,如偏食、素食主義等。

忌大蒜:大蒜含有較多的揮發性物質,據研究表明,大蒜本身具有刺激性,多食用會抑制胃液分泌,影響食物的消化和吸收;它還會降低血紅蛋白和紅細胞數目,可加重貧血。所以,缺鐵性貧血患者不宜食用大蒜。

缺鐵性貧血的飲食,要科學正確才會起到補血的作用哦。

澳門衛視(文章來源於網路)

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