缺鐵性貧血要怎麼吃

缺鐵性貧血要怎麼吃呢？不同的貧血癥狀，其實在飲食上是有差別的，不能一概而論。缺鐵性貧血是很常見的一種貧血癥狀，這種貧血要怎麼吃才好呢？在這裡，就來為大家介紹一下缺鐵性貧血的飲食吧。

缺鐵性貧血應吃什麼好

動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。

豬肝：豬肝中不僅富含大量的鐵質，而且還含有大量的蛋白質、維生素等葉酸物質，含有全面的營養物質，但是注意的是，因為在豬肝中含有大量的膽固醇，所以為了健康著想，一次性不要攝入過多。

瘦肉：瘦肉富含蛋白質和血紅蛋白，可以起到補鐵作用，從而預防貧血。很多人以為菠菜具有豐富的鐵元素，其實瘦肉補鐵比蔬菜更好。

動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托。

牛肉：牛肉的營養價值跟豬肝一樣同樣很高，患有胃病的患者，平常多多攝入牛肉還能夠達到健脾胃的功效。但是注意的一點就是，不是所有的好食物適合每一類人，對於寶寶補鐵，如果用牛肉來補鐵，那麼一定要燉煮很爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶吸收。

紅棗：我們都知道紅棗具有補血的功能，對於眾多愛美女士，更是養眼活血的好食材。研究表明，紅棗富含各種營養元素，包括蛋白質、糖類、維生素、微量元素（鈣磷鐵等）、有機鹽等，可以作為缺鐵性貧血的輔助治療食物。

接下來，再來了解了解缺鐵性貧血的飲食禁忌有哪些吧。

缺鐵性貧血的飲食禁忌

忌飲茶：尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。

忌油炸食物和不易消化之物：油炸食品一方面其中所含的大量營養成分被破壞；另一方面油炸食品變得堅硬，不易被消化吸收，停留在腸道，引起腸道滲透壓的改變，造成腸道功能紊亂，反過來又加重了腸道營養成分的吸收障礙。不易消化的食物同樣也極易引起消化功能的紊亂，導致營養吸收不良。

不良飲食習慣：糾正不良的飲食習慣，如偏食、素食主義等。

忌大蒜：大蒜含有較多的揮發性物質，據研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用會抑制胃液分泌，影響食物的消化和吸收；它還會降低血紅蛋白和紅細胞數目，可加重貧血。所以，缺鐵性貧血患者不宜食用大蒜。

缺鐵性貧血的飲食，要科學正確才會起到補血的作用哦。

澳門衛視（文章來源於網路）