韭菜怎麼樣保存時間長 可以放冰箱嗎

韭菜是一種綠色蔬菜,它營養豐富,口感誘人,但是很多人購買韭菜以後,時間不長韭菜就開始腐爛或者失去水分,變得不再新鮮,下面就來看看韭菜怎麼樣保存時間長。

韭菜怎麼樣保存時間長：

可以放冰箱

韭菜是可以放在冰箱里的，但是不要放在冷藏室，只能放在保鮮室，如果放在冷藏室，會爛得更快的，放在保鮮室也要注意，在放之前先將韭菜枯黃的和爛的摘掉，要不然就算是放在冰箱里，韭菜也會爛得很快。韭菜放在冰箱里最好是不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方，這樣放在冰箱里一般可以放三天左右。

常溫下保存

如果韭菜太多，冰箱里放不下的話那就常溫保鮮，常溫保鮮如果方法得當的話也是可以放好幾天的，將韭菜整理整齊，用繩子捆好，然後用一個盆子裝一些清水，將韭菜根部朝下放進水中，這樣可以讓韭菜保持新鮮四天左右。如果只是存放一兩天，可以只往韭菜的根部噴一點水，盡量不要把葉子弄傷了。或者是用報紙將韭菜的葉子包起來，也可以保持韭菜新鮮。

溫馨小提醒

可能有人會問，怎樣保存韭菜時間最長，這裡要告訴大家，韭菜最好越快吃越好，越新鮮的時候吃營養和口感都時最好的，也不會擔心吃了會怎樣，平時要吃的話少買一點，本來吃多了也不太好，但是少吃營養又很高所以自己把握好度，並不是所有東西放進冰箱都可以一直放的，僅僅只是多幾天而已。

韭菜和蒜黃的保鮮小竅門：

一次吃不完的韭菜和蒜黃要妥善保存，否則一兩天後就會爛掉，非常可惜。但是，韭菜和蒜黃都是不太容易保存的蔬菜，又不能把它們放在冰箱里，否則很容易影響冰箱里其他食物的味道。那該怎麼辦呢?下面，就給您介紹兩種保鮮的方法。

清水浸泡法：以韭菜為例，首先將新鮮的韭菜碼放整齊，然後用繩子將碼好的韭菜捆好，最後把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3～5天。

菜葉包裹法：同樣以新鮮的韭菜為例，將其整理好后，用繩子捆好，然後再用大白菜葉把韭菜包裹在裡面，放在陰涼處(一定要存放在陰涼處)。用這個方法可以使新鮮的韭菜和蒜黃存放3～5天。

其實以上兩種方法的道理都很簡單，無論是清水浸泡法還是菜葉包裹法，因其可以防止韭菜和蒜黃的水分流失，並且能及時補充蔬菜所需的水分，所以韭菜和蒜黃就不容易腐爛了。