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西蘭花炒蝦仁,不可估量的營養價值

西蘭花炒蝦仁,不可估量的營養價值

文章導讀

花椰菜中含有豐富的維生素C及礦物質,仁的成分更是多樣,兩者放在一起做上一道花椰菜炒蝦仁更是唯美的很,適合於輔助治療腎陽不足,體質虛弱所致之陽痿、遺精、下肢酸軟、小腹冷痛、遺尿、小便頻數等症。

一、做法一

1.花椰菜去粗莖,分成小朵,粗莖削除厚片,切成恰可入口的大小;在沸水中添加少許,放進花椰菜氽燙,再用冷水過一下,撈出瀝水;

2.紅辣椒去蒂、去籽,切成粗末備用;

3.將植物油與蒜末放進平底鍋中,用小火爆香,放入紅辣椒與小蝦仁,用中火拌炒,待小蝦仁變色,可淋酒少許料酒;放入花椰菜,用大火迅速爆炒,再添加調味即可。

二、做法二

主料

蝦仁(紅)15個、?花椰菜1顆

調料

食鹽適量

做法

1、花椰菜洗凈,根去掉,掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽,放入花椰菜,滾上一會會,十幾二十秒,水不要太多,蓋過花椰菜就行.

2、鍋中油熟,將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的,已經去過蝦線了。

3、然後倒入焯水后的花椰菜炒一下,加點鹽,稍微加點水。

4、炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。花椰菜喜歡吃的人也比較多,不過花椰菜的價格在素菜中還算是比較貴的。

三、健康小知識

本道菜適合於輔助治療腎陽不足,體質虛弱所致之陽痿、遺精、下肢酸軟、小腹冷痛、遺尿、小便頻數等症,也可治療婦女胞宮虛寒、崩漏帶下、腰酸肢冷、神倦乏力、行經腹痛等病症

四、食譜營養

蝦仁:蝦仁營養豐富,肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是 極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

花椰菜:花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有類黃酮最多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病中風的危險。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故,補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。 同時花椰菜還有補腎填精,健腦壯骨,補脾和胃之效。主治久病體虛,肢體痿軟,耳鳴健忘,脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。

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