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2021/12/25
溫哥華2017年排名前10的新晉餐廳
Top6-Top10
06
—— Mak N Ming ——
這家店的創始人Makoto Ono，以前在大名鼎鼎的Pidgin工作。一年前他辭職旅行去了，然後在去年12月中旬的時候和廚師Amanda Cheng一起打造了這家超棒的日式和法式融合的餐廳。地方雖然不大，但是Mak N Ming簡直誠意滿滿，他們家還有套餐菜單（a la carte）、試吃菜單（tasting menu）、葡萄酒和雞尾酒。
他們家菜兼具法餐和日餐的優點，精緻得非常優雅。我看看就能看飽，不忍心吃掉嗷嗷嗷。
Mak N Ming
Mak N Ming
Mak N Ming
Mak N Ming
兩位老闆，迷之和諧
地址：卑詩省溫哥華市紫杉街（Yew street）1629號
營業時間： 星期二至星期六 5：00pm - 夜間
星期日 10：00am - 4：00pm
07
—— Nightingale——
這間「夜鶯」餐廳名字出自於伊索寓言的《鷹和夜鶯》這個故事。這是David Hawksworth的第二家餐廳。躍層設計，一樓是酒吧，二樓是供吃飯。酒吧氛圍很棒，和朋友小酌一杯棒棒噠。
在食物方面，「夜鶯」完全暴露了David的另外一面，鄉村熱情。Giuseppe Cortinovis披薩絕對不能錯過！
Nightingale
Nightingale
地點：卑詩省溫哥華，W. Hastings Street 1017號
營業時間：每天 11：00am - 夜間
08
——Raisu ——
Raisu是一家超可愛的日式料理店，在大溫眾多日式料理店當中也可以說是大名鼎鼎了。Raisu是米飯的意思，這從門口的大大的電飯鍋就可以猜出來。不知道你有沒有，反正我是被這個大電飯鍋萌出血。
相較於其它大部分日式料理店比較狹窄的布局，raisu格局簡直太闊氣。以酒瓶為裝飾置於吧台頂部，燈光映襯之下，傳統之中帶著一點潮氣，設計師是怎麼想到的？
sho ka do bento
the oceans offerings
Mackerel（鯖魚
魚的表面微微焦黃，魚皮和油脂被烤到香氣四溢，真真是外焦里嫩。
plum wine sangria
Tips：去前最好先定位，不然很可能要排隊。另外如果想要吃他們家頭牌九宮格要提前預定（sho ka do bento，the zen bento和the oceans offerings）
地點: 卑詩省溫哥華市 West 4th Ave. 2340號
營業時間：周一至周日 17:30-22:30
09
—— The Salted Wine ——
這家店是大溫Squamish新開的店中最值得去的。廚師、經理和調酒生全部都曾經在Araxi餐廳工作過，非常經驗老道。
crudo
菜品很精緻，看得出廚師超級有耐心，估計是個強迫症晚期患者。像這道扇crudo（scallop crudo），賣相滿分。扇貝口感也超級好，我很喜歡吃這道。
舒芙蕾
這個舒芙蕾很可愛有木有。芝士味道也很好，不會太甜，對於女孩子來說，這道甜品真的很治癒。
The Salted Wine
The Salted Wine
地址：卑詩省溫哥華市Squamish第二大道（Second Avenue）37991號
營業時間：星期三至星期天營業，星期一二休息
Happy Hour: 3:00 – 5:00pm
晚餐供應: 5:00 – 10:00pm
10
—— Kissa Tanto Maumi——
這家Sushi bar Maumi是典型的日本料理店。小小的安安靜靜的, 一走進去人人都在靜靜地享受著食物。這家特別牛氣的是有些魚是從日本進口的，城中只此一家。菜單每天都可能不一樣，運氣好的話可以吃到黃尾魚和海膽喲。
有一個重點是，omekase一定要點！他們家的omekase飯量剛剛好，沒有甜膩的蛋黃醬，入口你可以專註地品嘗到omekase 本身的美味。
Sushi bar Maumi
一個沒有經過裝飾的奶油蛋糕，看起來像圓粒的黃瓜和馬鈴薯，很樸素的外表，但擁有極佳的味道~
Sushi bar Maumi
壽司師傅對待客人和食物十分嚴肅認真。你完全在他臉上看不到一絲敷衍。餐廳只有十個位子。你得十分安靜認真地對待食物。但是一旦出了店，師傅大人還蠻健談的。對待食物，或者對待任何事情，心懷誠意和敬意的人都好像眼裡有光呢
地址：卑詩省溫哥華市Bute Street 1226號
營業時間：周一至周六，6：00pm - 10：00pm，周日休息
以上就是Top1-Top10的飯店啦。大好夏光，趕緊拿小本本記好，吃起來吧！至於減肥？那是什麼東西？
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