他建5工廠為23商家加工餐品 35分鐘外送吃客嘗鮮 10店日流水18萬

2015年12月，馮東組建團隊，同期，「餓棍外賣」微信服務號上線並與第三方外賣平台（餓了么、美團、百度外賣）達成合作。用戶通過微信服務號或第三方平台均可實現點餐服務功能。

◆ 「餓棍外賣」平台

在此之前，馮東已通過「遼寧餐飲聯盟」及自身資源挑選了部分商家入駐平台（產品標準化、有實體店），其中包括他此前創立的餐飲品牌。

馮東介紹選擇產品標準化商家，是由雙方合作方式決定的。「平台要解決的就是食物配送時效問題。」因此，「餓棍平台」建立了工廠店及標準店，入駐平台商家需將自家成品或半成品交由「餓棍平台」工廠店（約300平方），工廠店參考每日訂單量按周輸送食物至標準店。

用戶下單后，由工廠店或標準店完成食物配送。馮東表示，目前「餓棍外賣」已開工廠店5家，標準店5家，平均一周供貨一次，供貨噸數為35噸左右。

配送方面，團隊建立了自有配送車隊，送餐員統一著裝、配車。用戶下單后，標準店或工廠店會選擇派單或搶單兩種方式配送，前者由店鋪根據配送人員所在區域位置、單次配送單量（一次不可超過5單）派單；後者由配送人員自己搶單。現階段，平台約100名配送員，單店外送輻射範圍3公里，外送時間在35分鐘以內。

運營不久后，馮東開始納入非標準化商家，並幫助其孵化品牌。「從包裝到食材再到供應鏈都由我們團隊完成。」平台幫助此類商家孵化成功后，直接「餓棍外賣」平台，但不可入駐其他第三方外賣平台。據悉「餓棍外賣」現合作第三方食材供應鏈2家，外賣餐具定製服務工廠2家。

據馮東透露，目前平台的盈利分兩種方式，「通過第三方外賣平台導流的訂單，『餓棍外賣』抽佣18%；自家平台成交訂單則根據固定演算法與商家分成」。

現階段，平台主要通過實體店營銷、第三方平台（百度外賣、美團、餓了么）引流、地推等方式獲客。