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茄子別再炒著吃,10分鐘出鍋,比肉好吃10倍!

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今天周一,哈妹與你相約《周一請吃素》。

茄子到處都可見,哈妹特別愛吃茄子。茄子富含維生素E,能有效對抗衰老,還能淡化色斑祛除皺紋、黑眼圈呢,除此之外,茄子還能有效抗疲勞,降血脂哦。日上飲食油膩又工作壓力大的上班族,一定要多吃茄子排排毒。

哈妹常做的是燉茄子,但吃多了總會膩口。其實茄子有好多的做法,今天哈妹教你好吃又快手的茄子做法,下飯吃最好,學學吧~

涼拌手撕茄子

配料:
茄子500克、青椒適量、蔥適量、蒜蓉醬油適量、鹽適量

烹飪步驟:
1.準備食材,青椒,茄子

2.把茄子洗凈,鍋里水燒開,把洗凈的茄子放上煮制

3.煮制兩分鐘左右把茄子翻面在煮

4.用筷子插進茄子,茄子裡面煮軟了就可以了【也就是茄子煮熟就可以了,茄子不能煮的太軟了,那樣口感就不好,也可以用蒸鍋里蒸熟】

5.在把煮熟的茄子放在涼水裡,中間換幾次水

6.等茄子涼了,在把茄子用手絲成粗條裝盤備用

7.青椒洗凈切成絲,蔥切蔥花

8.鍋里燒油少許,放青椒,加鹽炒一下

9.鏟起備用,準備適量的蒜蓉醬油【如果沒有蒜蓉醬油,可以在炒青椒的時候多放一點油】

10.在把炒好的青椒絲,蒜蓉醬油倒入茄子上面,撒上蔥花即可(如果鹽少了在放一點鹽拌均勻就可以享用了)。

菜譜小貼士: 如果沒有蒜蓉醬,可以用油,蒜泥,和青椒一起炒,在把炒好的青椒和油一起淋在茄子上就可以了

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