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這種野菜你一定吃過,它竟能治腎虛腰痛!99%的人不知道!

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說到茴香我們都不陌生,今天菜菜要說的就是茴香的嫩葉部分,茴香苗。

茴香苗可以當成蔬菜食用,可以炒食,也可以做餡。茴香作為一種調味品,對我們身體的有很多好處,那麼茴香苗又有什麼功效與作用,茴香苗如何食用更好吃呢?

茴香苗的功效與作用

中醫認為,茴香苗性溫,味辛。歸腎、脾胃經。

溫肝腎,暖胃氣、散塞結,散寒止痛,理氣和胃。

用於寒疝腹痛,睾丸偏墜,婦女痛經,少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉等症。

健胃行氣

茴香苗的主要成分就是茴香油,它能促進身體內各種消化液的分泌,並增強胃腸的蠕動,不但能幫助消化,而且有助於排除胃腸道內積存的氣體。

止痛抗菌

茴香油還有止痛和一定的抗菌作用,將茴香苗搗汁飲用或搗成泥外敷,能有效的治療惡毒癰腫等症。

開胃

茴香苗對治療小兒厭食也頗有良效,讓不喜歡吃飯的孩子經常吃點茴香苗,可明顯改善孩子的厭食情況。

茴香苗這樣用

茴香菜入葯可以用於寒疝腹痛,婦女痛經,睾丸偏墜,少腹冷痛,腹部脹痛,食少吐瀉等癥狀。

1、治婦女月經疼痛:在月經前3天煎服小茴香15克,連服3日。也可治疝氣腹痛。

2、行氣驅寒止痛:將茴香菜炒熟或用來泡酒服用。

3、治療惡毒癰腫:生搗茴香苗葉,取汁飲用或是用來外敷。

提醒

1.忌多食,多食容易傷目、長瘡

2.結核病、糖尿病、乾燥綜合症、更年期綜合症等陰虛內熱者忌食;

3.發霉的茴香不宜吃。

茴香苗這樣吃

茴香菜熟食或泡酒飲服,可行氣、散寒、止痛。

茴香苗葉生搗取汁飲或外敷,可治惡毒癰腫。

—— 茴香包子 ——

/ 食材 /

茴香、豬肉、麵粉、酵母、油、鹽

/ 步驟 /

1、茴香剪去茴香根后,清洗乾淨備用;

2、熱鍋耗油。放入茴香碎和方肉碎攪拌均勻,加入鹽調味;

3、麵粉加酵母和溫水揉成光滑麵糰后,蓋布醒發至兩倍大;

4、切成大小均勻的劑子,擀皮,依次包起來;

5、冷水入鍋半小時燜5分鐘左右即可。

—— 茴香餅 ——

/ 食材 /

麵粉、木耳干、茴香苗、雞蛋

油、鹽、姜、香油

/ 步驟 /

1、麵粉加酵母和成麵糰,麵糰要軟一些,發酵至兩倍大備用;

2、姜切碎、茴香洗凈切碎、木耳泡發洗凈后切碎、雞蛋蛋清蛋黃分開炒熟;

3、放在一起,加油拌勻,然後加鹽和香油拌勻;

4、發酵好的面揉勻排氣後分成小塊,擀成麵皮,放入餡料;

5、和包包子一樣包住,壓扁,放入電餅鐺中,等待提示音取出即可。

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