在各地,流傳著好幾個版本的《口味歌》,其中一首是這樣說的:
「南味甜北味咸,東菜辣西菜酸。
南愛米北喜面,沿海常食海鮮。
辣味廣為接受,麻味獨鍾四川。
勞力者重肥厚,勞心者輕咸甜。
少者香脆刺激,老者爛嫩鬆軟。
秋冬偏於濃厚,春夏偏於清淡。
悉心體察規律,尊客隨機應變。
」還有一首,也很有意思,茲錄如下:
「安徽甜,湖北咸,福建浙江咸又甜;
寧夏河南陝甘青,又辣又甜外加咸。
山西醋,山東鹽,東北三省咸帶酸。
黔贛兩湘辣子蒜,又辣又麻數四川。
廣東鮮,江蘇淡,少數民族不一般。
因人而異多實踐,巧調能如百人願。
」好吃的這麼多,快來看看「外國人最愛的十道菜」是什麼吧!
(點擊下圖觀看h5作品)