特別酥香的一款餅乾條,受到家人的一致好評
將做好的餅乾底,加上一層略帶微苦的黑朱古力,然後在表面撒上烤好的花生碎
口感極其豐富,香酥
材料:
低粉:110克、雞蛋液:32克、黃油:67克、細砂糖:27克
小蘇打:少許、黑朱古力:120克、花生25克
操作步驟:
1、 室溫軟化的黃油加入細砂糖打發找顏色變淺,體積膨脹
2、 分三次加入雞蛋液繼續打發至黃油呈輕盈羽毛狀
3、 加入過篩的低粉跟小蘇打,拌成麵糰後放入冰箱冷藏半小時
4、 麵糰取出放入保鮮袋擀開擀均勻,鋪入磨具內(大小跟模具相同,不要擀得太厚),然後用叉子扎孔,防止烤的時候鼓起(如圖)
5、放入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烤25分鐘,烤好備用,(用的是長帝CRTF32K製作 ,因每個烤箱都是有差異,這只是給出了參考溫度哦);然後將花生去皮
6、朱古力刨碎后隔熱水融化,待溫涼后鋪在餅乾上
7、然後趁朱古力沒幹之前鋪上花生仁
8、待完全冷卻后切長條即可食用