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焙火重的岩茶是不是更容易保存?

焙火重的岩茶是不是更容易保存?

今兒福州又是陰沉沉的,已經立春了,但是還沒有回暖的跡象。

看了一下近期的天氣,又要降溫了,聽說今年的第一號颱風要已經形成了。春天一到,不少茶友又要心疼自家的岩茶了,一不留神好茶就都返青了,當真讓人覺得心疼。

有茶友在微信留言:

這岩茶返青,是不是只有輕火茶呢?中足火的茶都不不容易返青呢。

的確,你們有留意到這個現象嗎?

岩茶返青,和火功有一定的關係,但不是全部。

最重要的還是岩茶的保存,如果你的岩茶沒有注意保存,就算是高火茶也一樣返青,只能說輕火茶返青的幾率比較大,而中足火高火岩茶返青的幾率低。

故而,想要岩茶不返青,一定要注意岩茶的保存,避光、乾燥是很重要的條件。

還有茶友看了菇涼前幾天分享的關於岩茶返青的文章,都在問:那春季岩茶容易返青,那是不是這個季節就沒有岩茶可喝呢?

其實並不是,這個季節,喝保存得當的高火茶、中足火茶是最好的選擇。

比如:口糧老樅、口糧水仙、口糧肉桂。這時候的岩茶經過退火,滋味香氣都正好。

也並非所有的輕火茶都不能喝,主要還是看岩茶的保存情況了。

接下來,菇涼和茶友們分享幾個最常見的保存岩茶的方法,快來學習一下吧!

1、選用雙層鐵蓋的茶葉盒,不宜裝得太滿,放入乾燥劑,分層蓋緊鐵蓋;

2、採用深色玻璃瓶,放入茶葉和乾燥劑,蓋緊蓋子並用石蠟封口,存於陰涼避光處;

3、短期保存可先用乾淨紙包好,放入雙層塑料袋內;

武夷岩茶是條索狀,容易碎,不宜抽真空,一般外面的包裝採用硬質包裝,內袋用鋁泊袋或者塑料袋包裝(鋁泊袋效果更佳)。

只要做到不讓茶葉盡量密閉不漏氣,每次喝完袋口紮緊,或者買些密封性能好的不鏽鋼或者其他密封性能好的的茶葉罐存放都可以!

菇涼不提倡岩茶放在冰箱內保存,這樣容易串味。

關於岩茶的返青話題,如果你還有想要了解的問題,歡迎在文章下方留言!

想要了解更多關於武夷岩茶,福鼎白茶等茶葉的相關知識,可以關注微信公眾賬號:小陳茶事(ID:chentea999)

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