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洋河又有戰略大動作, 52°夢之藍·手工班在南京被追捧

洋河又有戰略大動作, 52°夢之藍·手工班在南京被追捧

527日,「新國酒·新機遇,52°夢之藍·手工班經銷權拍賣會」在南京舉辦。洋河股份董事長、黨委書記王耀出席活動並作精彩致辭,現場100052°夢之藍·手工班首度限量開拍,引來當地100多家大商們高價競奪。火爆的場面,打響了夢之藍·手工班戰略性進軍頂級高端白酒市場的「開山炮」。

不惜代價打造,多重稀缺性惹眼球

早在2017年初,白酒行業的「朋友圈」就被一款酒頻頻刷屏,它就是52°夢之藍·手工班。隨後,在4月下旬的蘇酒集團封藏大典上,夢之藍·手工班作為大典主角,在4000多位嘉賓面前正式亮相。「三老兩多一少」的多重稀缺性,增添了它的神秘感,開創性的顏值和口碑,在高端消費群之間不脛而走。

本次活動中,洋河股份董事長王耀首先從「打造極致產品、講好品牌故事、打開市場格局、共創美好明天」四個方面,講述企業的發展進程與戰略規劃,並親自揭開了52°夢之藍·手工班的神秘面紗。他表示,52°夢之藍·手工班的酒體之美,體現在「三老兩多一少」上,是洋河老工匠與天地同釀,創造的稀世珍釀。

「三老」即百年以上的老窖、20年的老酒和傳統的老工藝,52°夢之藍·手工班就是集「三老」於一身釀就而成,稀缺價值不言而喻。「兩多」即黃酮類、核苷類營養物質多,這些健康物質具有明顯的保肝護肝、抗氧化、抗腫瘤、增強免疫等鮮明特點。「一少」即數量太少,洋河雖然擁有行業最多的窖池數量,但其中只有2.8%的窖池能夠釀出,也只有2%的酒才符合52°夢之藍·手工班苛刻的質量要求,這也是為什麼夢之藍·手工班永遠都無法實現規模性生產。

據了解,由於具有多重稀缺性,52°夢之藍·手工班被認為是洋河「不惜代價」、放大招打造出來的高端戰略產品,價格比茅台還要貴一點。王耀甚至還表示,這款產品「因為量少,所以不愁賣,不急賣」。

產品顏值爆表,工藝更不簡單

從產品外觀上看,52°夢之藍·手工班的瓶身呈香檳色,格調十分高雅,可謂「顏值爆表」。有人開玩笑說,洋河是個做設計的公司,每一款產品都是顏值爆款。

「洋河確實是個做設計的公司,從酒體品質到瓶身包裝,每個環節都精雕細琢」,王耀介紹說。

他還指出,尤其是酒體設計,每一次都要同時設計幾十個方案,有時候僅僅因為一點點口感不對,就要全部推翻重來。「我們把99%的精力都用在酒體設計上。瓶身美,包裝美,但比包裝更極致的是酒質的極致,就是創造消費者的感動和愉悅」。

據了解,52°夢之藍·手工班的生產工藝和過程也與眾不同,很不簡單。而這都源於洋河酒生產上最突出的是三大特色,即三低工藝、全流程手工、超長發酵周期的「頭排酒」。

首先,綿柔酒最核心的生產工藝,即「三低工藝」,低溫入池、低溫發酵、低溫餾酒。這種「三低工藝」,就好比是人們平時煨湯時講究的「小火慢燉營養好」;如果浮躁,溫度高一點,火大一點,酒出得快一點,產量甚至還會高一點。但洋河人不著急,小火慢燉,所以酒體更綿柔、更健康。

其次是全流程手工。在洋河,至今還堅持著全流程的手工製作,從源頭的選糧開始、到制曲、到釀造環節再到藏酒等,都是純手工。在洋河人看來,為了綿柔,這個過程急不得。這次的主角52°夢之藍·手工班,就是由一批工齡在20年以上的老工匠,純手工打造出來的。

第三是獨具一格的「壓窖」。每年從梅雨季節開始,洋河就開始「壓窖」。傳統釀酒的壓窖時間是30天左右,但洋河綿柔酒要求的時間更長,678月連續三個月都在「壓窖」,所有的酒醅必須在全廠7萬口窖池裡進入休眠狀態。到了9月中旬,釀酒師傅們才開始復工起窖。慢工出細活,經過這般壓窖而釀出來的酒,是洋河酒廠的寶貝,被內部員工稱作「頭排酒」。這是品質最好的酒,洋河的絕大部分產品都取材於此,因此品質在白酒行業堪稱獨樹一幟。

釀酒上的這些絕活,以前洋河是從來不說的,但這次活動中被一一披露出來。依託這些絕活,再加上「三老」等獨特的釀酒資源配置,足見52°夢之藍·手工班的含金量。

拍賣現場「搶酒」,比「搶房」還火爆

本次拍賣會上,一共設有兩個拍賣環節,雖然同為夢之藍·手工班酒,但每個環節上的產品卻有不同的故事,引發現場拍賣高潮陣陣,其受歡迎程度可想而知。

首先亮相的是2016年版夢之藍·手工班——洋河股份董事長王耀簽名酒。據了解,2016版在洋河內部已是絕版珍藏酒,存世僅500箱。由於存量十分有限,此次拍賣會僅有少量可供競拍,最後不得不以「一個地級市僅限拍得一瓶」的方式完成拍賣。第二個進入拍賣環節的,是52°夢之藍·手工班經銷權拍賣。根據拍賣規則,一百多家經銷商現場公平競奪1000箱產品,價高者得之。在拍賣過程中,陳先生經過一輪比一輪更高的競價,最後拍到了10箱。 「酒太少,搶的人又多,比樓市搶房還火爆」,陳先生滿臉笑意地說。

縱觀洋河多年來的新品面市,開發布會、辦品鑒會等是常有的,但「經銷權拍賣」卻是頭一回,甚至放在整個白酒行業,這種做法也十分罕見。對此,洋河內部員工透露,52°夢之藍·手工班因為獨特的品質要求,產量十分有限,無法大批量地供應市場需求,所以只能採取這種限量拍賣經銷權的入市策略。

市場前景看好,被稱高端新標杆

在拍賣會上,洋河股份董事長王耀對52°夢之藍·手工班的市場前景很有信心。他認為,這款酒集「稀缺、匠心、健康」三者之大為一體,並且作為高端戰略產品與廣大經銷商共享共建,註定要在高端市場留下深深的烙印。

「我們將把夢之藍·手工班打造成為高端市場上一顆最閃耀、最璀璨的明珠,引領公司的下一輪發展」,王耀表示。

在拍賣會後,數位經銷商在接受採訪時,也流露出對這款產品的市場信心。有經銷商這樣說,對於產品上的巨大優勢,他早已耳聞,如今眼見為實更是深信不疑。在他看來,「這個產品的市場前景很好,是高端白酒的新標杆」。

再加上有洋河強大的品牌力做後盾,經銷商們更是對52°夢之藍·手工班信心滿滿。近年來,夢之藍接連成為新加坡APEC峰會、杭州G20峰會、世界互聯網大會、「一帶一路」峰會等國際重大活動的宴會用酒,閃耀在國家盛典乃至國際舞台上,打造出了不同凡響的品牌新高度。

目前,夢之藍在全國市場增長形勢迅猛,無異於給52°夢之藍·手工班創造了強大的品牌引擎。這款格調高雅的香檳色手工精釀,勢必成為高端白酒市場上大放光芒的明星。

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