2017新零售新服務產業創新大會落幕，嘉賓演講精華濃縮版發布

探尋商業本質

預見商業未來

今天，由品途主辦、電商委特別支持的「2017新零售新服務產業創新大會」在京順利舉行。大會有幸邀請到眾多成功創業人士和知名公司高管等零售行業專家分享自己的心得與收穫，以下是今天大會現場，大咖們的演講精華摘要：

果樂樂創始人兼CEO陳功偉：生鮮電商5年內很難飛躍

未來零售的場景一定是圍繞著人而發生變化。在寫字樓，在很多商場，在一些公共場所，這種自動售貨，或者是新的技術，特別是物聯網的技術出現以後，一定會改變一些原有銷售、零售的方式，它以提升能效為基礎。

生鮮電商很難賺錢，除非規模做得很小，做單品，做固定的用戶群體還可以賺錢。我一直帶著一個問題，就是未來5年、10年後，生鮮這個行業會是什麼樣？它中間的環節是怎樣的？演變路徑是怎樣的？我得出了一個判斷，在未來，生鮮這件事會成為零售最重要的一部分。未來在1、2線城市生活和居住的場景會有很大的變化。我個人的觀點是三七開，70%生鮮的消費是圍繞著社區，30%是在寫字樓、醫院。

對創業者而言，一定要想清楚你適不適合干這個，是不是真的想做這個？一定要想清楚，這是不是你想乾的，而不只是因為它是一個風口。

新氧CEO金星：互聯網+大數據，助力傳統醫美行業轉型

在國內有大量的服務行業，整個信息化的程度非常低。我們選擇了醫美行業，醫美既是醫療，也是服務，有很強的消費服務屬性。醫美產品的交付場景在線下，消費者必須去機構做醫美，而對數以千計的線下機構逐一做信息化改造，比電器、百貨這些標準化產品的電商化要難得多。

國內整個醫美行業的規模、體量，增長速度非常快，如果去跟國外相比，也有著很大的潛力。傳統的醫美行業沒有互聯網運營的概念，我們通過電商化的運營，讓很多醫美機構的影響力跨越了地區，吸引很多異地的消費者，為平台上的各個醫美機構帶來了更大的利潤。

在這個行業里有一個特別大的痛點，就是營銷成本非常高，整個營銷成本可以佔到總成本的50%到70%。我們希望搭建一個醫美行業的互聯網平台，使其成為這個行業里的「大眾點評＋天貓」的模式。這些模式在別的電商領域裡也被驗證是行得通的。我們構建了國內最大的醫美社區，又做了一個比較特殊的功能，叫做整形日記。引導消費者把自己術前、術后的過程記錄下來。消費者在整形之前心裡非常緊張、焦慮，不知道做了之後效果如何。

另外，我們搭建了一個醫美的電商平台。把所有的項目放在線上，在線上付費，然後去線下治療，這樣價格就透明了。每個醫院擅長做什麼項目，項目累計的銷量多少，網友的口碑怎麼樣，有了一個更明確的衡量。通過這樣一個平台讓整個行業的信息變得更透明。

購百特聯合創始人尚海：無人便利店「不靠譜」

我覺得不存在什麼傳統零售和新零售。從零售誕生的那天開始，它自己本身也在不停地變化、不停地革新。今天的零售對於昨天來說就是新零售。

無論怎麼變，它都是零售的一種變化，這是零售的本質。另外，我們永遠要站在顧客的角度看待我們的門店，這是最重要的，這也是我在以前的工作單位711中學到的，一定要站在顧客的角度。

對於無人便利店，我想說三個字，「不靠譜」。便利店是勞動密集型行業，都變成無人的，那些人都幹什麼去？人都失業了。

對於新零售創業，互聯網、IT技術勢必要深入、廣泛地植入到零售系統里，就像電腦升級一樣，要不斷更新，從而幫助我們提高效率、使我們更了解消費者。做零售，要有一顆穩紮穩打的心，要堅持到底。

達觀數據CEO陳運文：通過個性化推薦技術，幫助企業提升經營效率

做零售的時候，我們首先要做什麼？一邊我們有大量的顧客、用戶，一邊我們有大量的內容，這些內容有我們的商品信息、店鋪的各種優惠、打折活動等。我們希望能夠把用戶和我們的這些產品更好地連接在一起。

傳統的方式是以人工方式做運營。在線下會有店員做店鋪的管理、運營，線上會有一些運營團隊，去做店鋪的促銷活動、打折活動等。但是，可以通過大數據技術，我們可以把這個過程更好地自動化，把它做得更加有效率並且提升收益。

一個人能記住用戶的行為偏好的數量不超過150個，但是計算機記150個、1500個、15000個都是沒有壓力的。通過大數據運算進行個性化推薦，能夠把用戶以前不怎麼關注的商品位置更好地挖掘出來。

具體怎麼做？數據採集非常重要。線上數據採集本身比較容易實現。我們可以記錄下來用戶的各種行為，比如他的瀏覽、收藏、加入購物車、購買的行為。線下如何收集行為？一是CTFP用戶的交易數據。二是針對消費者的偏好完成全方面的用戶畫像。畫像不僅僅停留在用戶屬性，用戶的興趣偏好以及他的行為屬性也非常有價值。比如每個用戶、消費者來店消費的時候，一定是不一樣的。有的用戶是價格敏感型的，有的不是；有的用戶願意嘗鮮，有的重複購買率比較高，有的用戶對品牌有特別的偏好。如何把這些林林總總的興趣偏好都挖掘出來？通過我們採集的數據，並且基於個性化的大數據系統，我們就可以針對消費者的個性化需求來完成推薦。

飛牛網聯席CEO袁彬：新零售的主戰場是時刻滿足消費者的需求

新零售，在去年一年當中發生了很多的變化，現在仍在繼續。電商巨頭都開始往線下走，開始擁抱實體、擁抱地面，為什麼？傳統的長尾商品流量遇到了瓶頸，要做天然的流量入口就必須走到線下。新零售的主戰場在快銷品。對於柴米油鹽之類的商品，很不容易做到遠程配送。

在這裡面有幾個特徵：高頻、剛需、價格低、重量高、多形態、易破碎。

一部手機從廣州發到北京沒有問題，如果是兩箱礦泉水發過來就出問題了。我不就是在網上買幾瓶醬油嘛！可是每瓶醬油包得都像粽子一樣，里三層、外三層，你為了打開這個醬油浪費了多少包裝的材料，想想也覺得可惜。

商品和渠道的可替代性，今天我買柴米油鹽，我可以在京東買，也可以在天貓買，也可以在大潤發實體店買，也可以在小商店買。不僅是買一瓶醬油，買什麼都沒有問題，在哪裡買也沒有問題。但是，快消品做B2C電商很難獲取客戶的忠誠度。所以線上線下融合，短程快速配送這也是必然。

我們飛牛網在2013年開始做一個B2C的遠程配送，2014年上線。做一兩年之後發現，真正的快消品還是要發揮門店的價值，就近配送這點才是它真正的價值所在。我們提出要「覆蓋門店周邊3公里商圈」，希望能滿足消費者隨時隨地、隨手可得的購物訴求。

全國200多個城市有371家門店，我們構建了兩個商圈。一個是一小時3公里商圈，我們叫3公里，足不出戶可以逛超市，商品有4000種，1小時送到家。另外一個商圈是5到10公里的半日達商圈，我們還可以實現一日三配。

好鄰居創始人陶冶：便利店成為風口的四點原因

網路型的生態經濟——拿日本、台灣舉例，他們的便利店真的是三步一崗、五步一哨。咱們買東西錯過一個店，1分鐘之內就可以看到第二個店。這樣就形成了一個非常有利的網路。他們圍繞這個網路幹了很多事，買一個可樂就不用說了，現在的咖啡快讓他們搶的差不多了。

便利店是小商圈製造型的零售業。什麼叫小商圈？每一個店所能夠服務的人群非常有限，這個店開在這兒了，200米內、300米內，最遠500米，他們會是你的顧客，再遠就很少有人會過來了，除非他今天只是路過這兒而已。每一個商圈為500米來算，在北京這種地方，你的客戶群大概也就1、2萬，要創造一天500到1000的銷售額才可以養活自己。

通用型的零售業態——在高速發展之中一年可以開幾百個店、上千個店的規模（格力、美的），這是零售業的情況。李寧、安踏，在08年前後有著非常高速的發展。

通用零售業沒有這個特點，哪怕在今天這個增長最快的年代，其實你能開的店也沒有幾個。看別的行業是翻倍的增長速度，但是我們沒有辦法想象。

距離近——這對用戶的網路有一個聚合作用。在你跟顧客頻繁互動的時候，你就會發現對很多生活小業態，能夠提供比他們原來的模式成本更低、效率更高、體驗更好的一種服務。

到底是便利店成就了711，還是711成就了便利店這個產業？我們認為，是711成就了今天的便利店業態。就像喬布斯的出現改變了我們對於智能手機的定義、使用APP的方式一樣，這是我們看到的結果。

瑞雪科技CEO洪斌：現在消費者難伺候

的企業在過去的十年裡，經歷了一個風風火火，從線下一直到線上，並從線上回歸到全局，到服務客戶這樣一個商業本質。所以現在很多在座的企業，包括市場上幾乎所有的企業都不得不承認我們需要全局服務客戶，無論你現在營銷渠道是什麼，面對這樣眾多的渠道，你如何做這個生意？這是一個重要的問題。

現在的消費者他們其實很難伺候，他們希望我們的企業能夠無時無刻去了解他，知道他是誰，他們在幹什麼。如果你滿足不了他的預期，他就會找到競爭對手那邊，並且認為這些競爭對手可能給他更好的體驗。

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