糖尿病人吃水果血糖不高的六個法則

糖尿病人飲食是控血糖中的關鍵環節，一頓吃得不合理，血糖就蹭蹭上升，所以對於吃糖尿病友都特別關心，但許多人在得了糖病後就這也不敢吃哪也不多吃，反正非常麻煩，在我們臨床接診過的病人中還有人直接就不敢吃水果了，這是多大的誤區啊！水果中含有豐富的維生素Ｃ、礦物質和果膠。這些營養物質不僅對普通人的健康大有好處，對糖尿病患者也同樣有益，所以首先肯定的糖尿病人也能吃水果，而是要經常吃，但吃的學問得清楚，今天給您普及一下：

一、如何吃水果血糖升得慢？

在吃水果的時候，當然是在兩餐之間吃，最好的方法是把水果和一些高蛋白或含粗纖維的食物一起吃，這可以在增加飽腹感的同時，減弱血糖對胰島的衝擊，血糖的升高速度更緩和一些，也能充分得到來自水果的營養成分，血糖也穩穩的，比如吃水果時吃些麥片等粗雜糧或喝點牛奶，可以大大減緩血糖升高的速度。

二、 糖尿病人吃水果的禁忌

1、食用水果時不能像正常人一樣想吃多少就吃多少，而要有個定量的概念。一般來說，糖尿病患者一天可以食用水果3~4兩。

2、在選擇水果時，原則上優先選擇含糖量較低的水果，參考以下標準：

常見水果含糖量例表，最好選擇10%以下（一般情況下月大的水果含糖量越低）

1、含糖量（4%—7%）：西瓜、白蘭瓜、草莓、枇杷

2、含糖量（8%—9%）：鴨梨、檸檬、鮮椰子肉、李子、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、鳳梨

3、含糖量（9%—13%）：香果、蘋果、杏、無花果、橙、柚子、鮮荔枝

4、含糖量（14%—19%）：柿子、鮮桂圓、香蕉、沙果、楊梅、石榴、甘蔗汁

5、含糖量（20%—25%）：鮮棗、紅果、海棠

三、吃水果在兩餐之間最佳

從時間的選擇來看，在兩頓飯之間吃血糖最低時吃水果，於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什麼水果，吃多少量，以血糖不高為標準。而要不要吃水果則要以血糖控制是否達標為前提，如果血糖尚未控制好時暫時不要吃水果。

四、把吃的食物「交換」成水果

比如，在通常的情況下，糖尿病患者每天吃100克（2兩）水果為宜，如果病情較輕或是較年輕的患者可以吃到200克。根據測定，100克水果產生的熱量約相當於50克米飯。但因為水果的品種和產地不同，其產生的熱量也有差別，漿果類的櫻桃、草莓、無花果、奇異果含糖量較少，也可以吃150克減掉50克米飯；而像核果類的桃子、李子等，由於果子自身特點，食用后血糖升高的速度要慢於西瓜，100~150克水果換算50克米飯。而蘋果、梨、山楂所含的果糖高、葡萄糖少，吃下去血糖升高得慢，可以吃150~200克減少50克米飯，所以，可以作為糖尿病患者首選的水果。

五、血糖高不能吃果怎麼解饞？

當然血糖空腹如超過8mmol/L以上，餐后兩小時超過12mmol/L以上，就不要吃水果了，所以吃水果前後一定要多測血糖。測血糖可以用的血糖儀推薦一個：

如果血糖高暫時不能吃水果，可以用西紅柿、黃瓜來代替。西紅柿中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量，西紅柿有生津止渴，降低血壓、血脂、血糖的功效。對於糖尿病腎病的患者也有好的輔助作用；黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好，黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇，黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

六、吃水果時要多測血糖

在吃水果前後，一定要監測血糖變化，以確保吃的水果對血糖影響不大 ，也可能根據血糖變化調整、選擇合適的水果品種。對於病情尚未控制好的糖尿病患者，血糖較高的人來說，最好不要吃水果，如果真想吃，可以用黃瓜、西紅柿代替水要解饞，空腹血糖最好在7.8mmol/L以下並穩定一段時間以後才可以食用。

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