麻辣鮮香的孜然牛肉土豆片，客官您確定不嘗一口？

馬鈴薯俗稱土豆，那可是咱們生活中常吃的食物吶。它是所有糧食作物中維生素含量最全的，其所含的維生素C可是蘋果的10倍呢。而且土豆用來做菜那是樣樣俱全，怎麼做都好吃。

今天小黃小白吃貨團就給大家帶來了一道香噴噴的——孜然牛肉土豆片

主料：土豆、牛肉。

輔料：干辣椒、孜然粒、老抽、辣椒粉、蔥花、白芝麻

做法步驟

1. 土豆適量，刨去土豆皮

2. 牛肉先凍一下再切（便於切片均勻），切好的牛肉片放入碗中加水解凍，解凍后撈出擠干水份，不要用太大的力

3. 干辣椒用小火炒干炒香，炒香后辣椒倒出晾涼后裝入打粉機，打碎即行，不要打成粉。孜然粒也用小火炒香，炒香后倒出晾涼

4. 鍋燒熱去油、光鍋，倒入牛肉片后大火煸炒至牛肉變色，牛肉變色后拔向鍋邊，下入適量的豆瓣醬炒散，再和牛肉一起炒香

5. 倒入土豆片大火翻炒，炒的時候淋入適量的水，防止醬料粘鍋出糊味，土豆變色后，加入適量的鹽、老抽和水大火翻炒均勻。再加入炒香的辣椒粉、孜然粒、蔥花、白芝麻大火翻炒均勻，加入少量的水，抖鍋翻炒，讓香料黏在土豆片上，關火。

╰(￣▽￣)╭土豆辣么好吃，客官們覺得土豆配什麼最好吃呢？