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國窖1573封藏大典即將啟幕

國窖1573封藏大典即將啟幕

國之大事,在祀與戎。

的祭祀是五千年歷史文化的沉澱。刀耕火種的農耕文化模式曾經是人心中的理想國,數千年來,人與糧食的零距離接觸和身心的融合,推動著歷史的前行和社會的發展,而糧食是人類的命脈、生存的根本,註定了在生長和使用中與人類形成相互依賴的關係,這種關係的多元發展,凝聚了人類的智慧與創造,而這其中最具代表性的,就是酒的釀造。

釀酒是祖輩們在勞動生產過程中凝結而成的技藝精髓,是農耕文化的自然產物,以酒祭祖已成為傳統文化賴以延續展現的主要載體。因此,神秘而莊重的祭祀,既是世俗的節日,也是農耕文化的標誌。人們把國泰民安、五穀豐登的願望融入情感之中,一代復—代虔誠地舉行古老而莊重的農耕祭祀禮儀,使祭祀這種充滿儀式感的生活景觀成了農耕文化的重要表現方式。

現在,隨著生產力的飛速發展,人與糧食的距離被逐漸拉遠,人們漸漸失去了對糧食的神性體驗和對自然的敬畏感,農耕民族對糧食的深厚情感與現代資本對糧食的忽視,形成了農耕民族的文化斷裂——而對糧食有著先天使命感的瀘州老窖,在2008年二月初二首創了「國窖1573封藏大典」,承襲祖先祭祀禮制,追思國窖始祖舒承宗,舉行盛大的春釀封藏儀式。

「萬物本乎天,人本乎祖。」2008年,瀘州老窖國窖1573封藏大典的舉行,重新喚醒了世人對天地的敬畏、對自然的感恩、對先祖的追思以及對文化的尊重,而「封藏」的儀式感也恰恰填補了酒行業中的文化缺失。

時至今日,瀘州老窖國窖1573封藏大典已走過第十個年頭,這一盛世之舉已然成為世界酒界的文化標杆和行業引領者,同時,也開創了酒行業對釀酒文化的一條復興之路。

瀘州老窖以敬畏之心堅守釀酒之道,以「讓世界品味」的文化高度立於世界之巔,同時,也將的千年酒文化之美展於世界。

這種儀式化表現,強化的是精神示範,修鍊的是涵養德行,創造的是集體人格,豐富的卻是傳統文化的整體內涵。

十年磨一劍,百年釀一壇。

瀘州老窖國窖1573封藏大典遵循嚴苛的祭祀禮制,其背後體現出的是對傳統文化的尊重、傳承、發揚和創新。瀘州老窖酒傳統釀製技藝、1573國寶窖池群這一雙國寶榮譽,凝聚著先人的智慧,並伴隨、參與、見證著酒文化的發展和變遷。

2017年,將是瀘州老窖國窖1573封藏大典走過的第十個春秋。二月二,龍抬頭,封藏大典啟幕當天,它將以怎樣的姿態傲立於白酒之巔?用何種精神讓世界品味?我們將拭目以待。

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