端午至，五毒出，教你健康養生妙方把病除

民間過端午節是較為隆重的，慶祝的活動也很豐富，比較有名的活動是賽龍舟、吃粽子、佩香囊、懸艾蒿等。賽龍舟這項活動主要集中在我們南方，但其他幾項活動卻是南北方共有的習俗。如何將端午節這些民俗玩出新花樣呢？

文/陳允斌

摘自《回家吃飯的智慧》全新修訂典藏版

用艾蒿驅蚊蟲

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端午前後採的艾蒿，藥性最好。採回來以後，不要馬上用，新鮮的艾蒿是有一點微毒的。把它晾乾，收藏起來隔年再用。可以直接把艾蒿掛在廚房里晾乾，讓艾蒿的香氣自然揮發，順便起到植物香熏的作用，還能驅蟲蠅和凈化空氣。

新花樣

端午節時，如果實在采不到艾蒿，就去藥店買點艾條回來。點燃了，在屋子裡到處熏一熏，殺殺病菌，順便驅趕一下躲在角落裡的蚊蟲。別嫌艾條的煙氣嗆人，它能幫你祛病氣。就在滿屋彌散的輕煙中，過一個有艾陪伴的端午節，接下來的夏天你會過得更舒服。

蘭湯藥浴

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端午節有一個美稱，叫做浴蘭節。古人「蘭湯沐浴」 ，就是用香草煮水洗頭和洗澡。農曆五月採集香草來沐浴，是上古時期的禮俗。

蘭湯是比較高級的。其實端午時「百草皆可為葯」 ，此時植物的營養大半在葉子和花上，路邊隨手一采，都是寶貝。後世的老百姓乾脆就地取材，在田野里採摘各種野生的藥草，煮水給全家人洗浴。

新花樣

若是你找不到這些新鮮的草藥怎麼辦呢？可以去藥店買干品回來用。這裡給大家推薦三種端午節的簡易葯浴方，可以給一家老小使用。

丨給老人的「艾葉菖蒲足浴方」丨

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原料

艾葉、菖蒲葉各一把，或者藥店購買艾葉、菖蒲各 50克（藥店買到的是菖蒲根）

做法

• 把艾葉和菖蒲（藥店買的菖蒲可以用紗布包起來）一起放進大鍋里，加滿水煮，水開後繼續煮5 分鐘關火，水濾出來。
  
  

• 用煮好的水先熏蒸雙腳，等到不燙以後泡腳，最好是連小腿部位一起泡。
  
  

• 一邊泡一邊用手撩水澆洗膝蓋部位。如果是藥店買的菖蒲，還可以留起來，再煮兩次。
  
  

功效

祛除下焦寒濕，調理皮膚濕疹、膝關節痛、高血壓。

原料

• 金銀花（採摘鮮品，或藥店、茶葉店購買干品60克） 、紗布

做法

• 把金銀花用紗布包起來，放鍋里加水煮，水開后再煮5分鐘。

• 晾溫以後用來洗澡或泡澡（不要用涼水摻著洗） ，可以把煮水的金銀花布包用來擦洗。

• 洗好之後，用毛巾輕輕擦乾就可以了，不要再用清水沖洗。

功效

• 清熱解毒、預防痱子。

丨給女性的「蘭芷香湯浴方」丨

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原料

佩蘭 30 克、白芷15克（藥店購買）

做法

• 將佩蘭和白芷放鍋里加水煮開，轉小火煮 5 分鐘，將水倒出來備用。

• 鍋里再次加水，水開后煮 5 分鐘。

• 將兩次的水合併在一起，倒入浴盆，加水調到合適的溫度，就可以泡浴了，還可以用來洗頭髮。

• 水位最高不要超過心臟的位置。

• 泡浴之後，用清水沖洗一遍。

功效

• 美白皮膚、減少頭屑，調理女性白帶、月經不調、頭痛

允斌叮囑

• 白芷含有光敏成分，泡澡之後要用清水沖洗，避免過敏。

• 煮的時候蓋好鍋蓋，並且不要煮過頭。凡是香草都不宜久煮，以免香味散失。

苦蒿煮水洗澡，專祛濕熱之毒

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因為諾貝爾獎，一夜之間治療瘧疾的青蒿素出了名。提取青蒿素的植物，學名叫作黃花蒿，也就是苦蒿。

南方有些地方，端午節習慣用艾蒿來給小孩泡澡，說是洗了夏天不長痱子和疹子。其實，還有一種更好的選擇，就是苦蒿。

新花樣

小時候一到夏天，母親經常采苦蒿來給我們洗澡。

小孩是陽性體質，皮膚有病往往是濕熱化毒所致，最適合用苦蒿。苦蒿調理小兒濕疹、過敏和長痱子的效果很好。

丨用苦蒿煮水泡澡丨

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做法

• 采一大把新鮮的苦蒿，加一鍋水煮。

• 水開后煮 5 〜 10 分鐘，然後連水帶葉子一起放入澡盆里泡浴。

• 泡的時候，用煮過的苦蒿葉子在患處擦洗。

• 泡好后，不要用清水沖洗，直接用毛巾擦乾，才能讓藥性充分吸收。

端午至，五毒出，宜佩「艾」心香包

古人講：端午至，五毒出。端午節是容易流行疫病的時候，特別是小孩子容易被傳染。所以，我們特別要注意來預防。端午節時佩戴香包，是個不錯的預防措施。

正規藥店製作的香包，裡面放的是純中藥。由於配方不同，有些藥味是比較刺激的，隨身佩戴就可以了，不宜放在鼻子下面使勁地嗅聞。

新花樣

如果要給孩子佩戴，不宜放那麼多中藥，孩子聞著不舒服。其實，端午節的香包，用艾為主材就很好。只要填裝一些艾葉就是一個不錯的「艾」心香包。如果還想要更好的效果，那就加一些廚房的調料。

丨廚房調料自製香包丨

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原料

• 陳皮、丁香、山奈、艾條，這四樣，都按1:1 的比例配備；棉布、五色絲線。

做法

• 取一個小香包，或者自己縫一個小的棉布袋。

• 撕開艾條外面的那層棉紙，取出一部分艾絨。

• 把艾絨、陳皮、丁香、山奈放進香包里，每種分量大約相等就可以，香包大一點，就多放一點，香包小可以少放一點。

• 用五色絲線紮緊袋口，端午節小香包就做成了。

• 如果長時間佩戴，每隔半個月更換一次香包里的艾絨和陳皮。

用法

• 佩戴在胸前、手腕，別在衣襟上，放在枕頭邊，或懸挂在汽車內，經常嗅聞一下。

端午時節的補腎食方——角黍香粽

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古人給端午節取了一個別名，叫「解粽節」。一家人坐在一起，「共解青菰粽」，其樂也融融。所以宋人寫詩祈願道：「願得年年，長共我兒解粽」，祈求一家人長長久久。

新花樣

• 端午節時，如果實在采不到艾蒿，就去藥店買點艾條回來。點燃了，在屋子裡到處熏一熏，殺殺病菌，順便驅趕一下躲在角落裡的蚊蟲。別嫌艾條的煙氣嗆人，它能幫你祛病氣。就在滿屋彌散的輕煙中，過一個有艾陪伴的端午節，接下來的夏天你會過得更舒服。

• 以箬葉包裹糯米的粽子，本身已經具備了清血熱、補益腎氣的功效。如果想再補一點，就可以加餡兒。這個餡是有養生講究的。

• 粽子的餡南北不同。北方粽子一般是甜粽，裡面加棗泥、紅棗、豆沙。南方有鹹味的粽子，裡邊加肥瘦肉、火腿、蛋黃。

• 吃棗泥餡棕子的時候要特別注意：棗泥和糯米搭配在一起，是一個最難消化的組合。因為糯米和大棗都生濕氣，兩個加在一起，容易滯氣，使人感覺腹脹。

• 相比之下，紅豆沙的餡比較好。因為紅豆是去濕氣的。跟糯米搭配在一起有互補的作用。南方人喜歡在粽子里加蛋黃，這個也很不錯，因為蛋黃是補養心血的，符合夏天養心的主題。

• 有些朋友吃糯米覺得胃裡泛酸，可以用黃米來包粽子。可以單用黃米，也可以一半黃米一半糯米這樣摻著包，吃起來別有風味。其實，最早的粽子就是用黃米來做的。黃米稱為「黍」，所以粽子又叫做「角黍」 。宋詞里寫「角黍包金」 ，就是指金燦燦的黃米粽。

提高身體免疫力的食方：新蒜煮蛋

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粽子不好消化，吃多了容易傷胃，感覺很不舒服。這時候用一個簡單的方法就能解決：用幾瓣大蒜切碎，加水煮幾分鐘，然後喝下去，一會兒就不難受了。

新花樣

端午節怎麼吃新蒜呢？民間習俗是與雞蛋一起來煮。這個方法特別好。雞蛋的吸附性很強，可以充分吸收蒜的藥性。雞蛋本身就是補氣的，加上蒜的抗毒作用，對增強人體體質更有幫助。

丨提高身體免疫力的食方：新蒜煮蛋丨

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原料

• 新蒜兩頭，雞蛋4個。

做法

• 整頭的新蒜不用剝皮，直接放鍋里，與整個的雞蛋一起加水煮熟。

• 雞蛋和蒜都可以吃。