超好吃的蔓越莓奶酥

奶酥里夾著蔓越莓和葡萄乾，超好吃哦~

食材：低筋麵粉90g，奶粉8-10g，細砂糖25g，黃油40g，蛋黃1.5個，葡萄乾一小撮，蔓越莓干一小撮。

步驟

1 準備材料，低筋麵粉過篩放好，都準備好之後方便操作，圖裡少了細砂糖。

2 黃油室溫軟化，到能用軟刮刀隨意按的程度，不要加熱化成液體

3 加入細砂糖25g，還有奶粉10g，先加奶粉就為了更好融合一下兒ˊ_>ˋ加完之後先用軟刮刀拌勻，省得直接用打蛋器弄的哪兒都是

4 接下來用打蛋器打發，2.3檔我覺得就夠了，打發到顏色稍稍變淺，體積稍稍膨脹

5 加入蛋液，蛋液一定要分次加入、分次加入、分次加入，而且每一次都要打勻，但是不要打得太久，太久或者蛋液加太多都會有油水分離的現象

6 打好之後，把過篩好的低筋麵粉倒進去

7 攪拌至無乾粉即可，不要弄太久，揉太久的話運氣不好會起筋(￣^￣)ゞ手法就是翻拌或者按壓都可以，總之至無乾粉就好

8 放到硅膠墊上，蓋上硅膠墊拿擀麵杖滾，0.8mm差不多，不要直接在麵糰上擀，因為面如果比較軟的話會粘上，隔著墊子比較好。另外如果面太軟的話就拿保鮮膜包上放冰箱冷藏一會兒

9 我找了個小印章

10 喜歡加葡萄乾或者蔓越莓乾的可以加，用手或者啥的稍微弄小塊兒一點

11 然後就印，印完了刷蛋黃液，隨便刷刷就好啦，刷的不多不少剛剛好就完美啦

12 烤箱中層180度10分鐘，不過還是看實際情況，烤箱溫度高，再加上黃油有點兒化了，7-8分鐘就可以拿出來了，觀察上色情況，好了就拿出來別猶豫！

13 嘻嘻嘻！