潮熱季節胃腸道疾病進入高發期

隨著潮熱季節的來臨，空氣濕熱，病菌肆意橫生，各類胃腸道疾病進入了高發期。常見的胃腸病有各種胃腸炎、腹瀉、食物中毒等，患者通常表現為腹脹、腹痛、噯氣、噁心、食欲不振、上吐下瀉等不適，有些還伴有畏寒、發熱、頭痛、全身中毒等。其中尤以急性胃腸炎最為常見。飲食不潔和貪涼是發病的兩大主要病因。對於此季節胃腸道疾病，預防是關鍵。因此，潮熱季節，胃腸先防。

■指導專家 李佃貴

在潮熱季節，蒼蠅、蚊子、蟑螂等孳生，當它們在食物上爬行，就會污染食物；再者氣溫高，剩菜剩飯容易被細菌污染；未經徹底煮熟的食物以及未被洗乾淨的生吃食物，特別是生魚片等海鮮，雖味道鮮美，但在高溫環境下，一旦儲存不當，很容易污染變質。當人們吃了被污染的食物就有可能發病，尤其是抵抗力較弱的老人和兒童。這是因為隨著氣溫的升高，人體的睡眠質量有所下降，加上空調的普及，室內外溫差大，導致人體抵抗力下降，從而使致病菌有機可乘。

潮熱季節，不少人追求冰爽感，冰鎮西瓜、冰激凌、涼拌食物等越來越受到青睞。還有相當多的人喜歡夜晚的清爽感覺，三五好友相約飯店或者和家人、好友坐在大排檔里，吃著龍蝦海螺、毛豆花生、喝著冰鎮扎啤，甚是愜意，殊不知疾病已悄然來襲。因此，切勿圖一時之快，要善待脾胃，才能在此季節遠離胃腸疾病，安然度夏。

此外，潮熱季節人們往往食欲不振，這是因為隨著氣溫的升高，人體的神經系統經常處於緊張的狀態，內分泌會產生一系列的變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化能力的減弱。因為胃口不好，不少人往往不想吃就不吃，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜不吃葷，飲食極其不規律，這樣不利於胃腸道健康，容易導致胃腸疾病的發生。

因此，潮熱季節，注意飲食衛生是預防胃腸疾病的第一關。此季節氣溫高，剩菜剩飯容易被細菌污染，不宜吃隔夜

飯。生吃瓜果，應當先洗凈再削皮。做涼拌菜時，菜一定要洗乾淨。用來切熟食的刀、案板，要和切生食的分開。不吃無證小攤上的食物。其次，杜絕胃腸疾病還要合理膳食，葷素搭配，確保身體的需要。烹調方式以水煮、涼拌、少油煎為主，切忌用燉法，此季節最不適合吃大補、油膩的食物。多喝水，及時補充因出汗丟失的水分。冷飲、冰鎮食物要適量，不要吃過冰的食物。同時健康的起居生活，可以增強人體的抵抗力，此季節一定要有足夠的午休時間，晚上不要熬夜，及時上床睡覺，保證每天7小時的睡眠時間；房間里的空調溫度不要太低，一般在攝氏25度到28度為宜，避免房間內外的溫差過大。