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又香又甜還脆脆的家庭自製素炸丸子的做法和步驟

又香又甜還脆脆的家庭自製素炸丸子的做法和步驟

素炸丸子的話有很多種搭配可以做,每個人的喜愛不一樣,我們家比較喜歡胡蘿蔔和香菜,還可以另外加一些例如米飯之類的,看個人喜歡:

1.準備好胡蘿蔔、五香粉、鹽、馬蹄粉、雞蛋、麵粉、香菜、冬粉適量;

2.將胡蘿蔔洗乾淨切細絲,溫水泡發的冬粉,香菜洗乾淨備用;

3.準備好容器放入胡蘿蔔絲、鹽、五香粉,然後攪拌均勻;

4.胡蘿蔔絲腌制兩分鐘左右,放入冬粉末、香菜末,加入馬蹄粉,倒入,麵粉,加入雞蛋,拌至有粘性后,將胡蘿蔔絲用手揉成直徑2-3厘米左右丸子;

5.在炒鍋中放入適量的油,燒至約100度左右,將丸子下鍋開炸,炸到顏色金黃后出鍋瀝油擺盤開吃。

如果是有老人,你可別在裡面家米飯,老人的牙畢竟不好,可以用水豆腐代替,也可以不加,當然,如果想吃其他,想加什麼就加什麼,流程也差不多。但是別炸太久,味道就沒那麼好了。

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